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アンリ・ジローの歴史は、ルイ13世統治下の1625年まで遡ります。石灰質(チョーク質土壌)を基盤とした良質なブドウの産地として知られていたシャンパーニュ地方。その中でもグラン・クリュに認定されているアイ村は昔からとりわけ高評価で、17世紀にシャンパーニュ造りが始まった頃には多くのメゾンがアイ村のピノ・ノワールを入手しようと苦心しました。王族や聖職者は特に熱心で、フランソワ1世やアンリ4世(アイ卿と呼ばれた)の圧搾場跡がアイ村に位置しています。そのことからも彼らの執心を伺い知ることが出来ます。そのような時代背景の中、1625年に創業者のフランソワ・エマールがアイ村に畑を購入し、アンリ・ジローの長い歴史が始まりました。
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アイ村の自社畑のシャルドネを100%使用し、区画は全て"La Croix Courcelle"です。アルゴンヌオークの樽で熟成し、7年以上瓶内熟成させます。
じっくり時間をかけて撹拌された上質なバター”ブール・ドゥ・バラット”や、熟したイチジクの風味。気品あるシャルドネの果実味が強い存在感をみせて口中を満たします。
シャープなミネラルの風味がアイ村らしい、フィネスに溢れるブラン・ド・シャンパーニュ。
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