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43,080円
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【商品説明】
・商品 : コントラアパレーデ(Contraaparede)
・ヴィンテージ : 2017年
・生産者(ワイナリー) : アデガ エイドス(Adega Eidos)
・原産国 : スペイン
・品種(原材料) : アルバリーニョ
・容量 : 750ml
【補足説明】
・料理 : 魚介のグリル、ブイヤベース
・その他 : 魚介に合う、レストラン向き
・保存方法 : 直射日光・振動を避け、18℃以下の場所で保管して下さい。
シュール・リがまさかの44ヶ月
澱と一緒にシュール・リの状態で44ヶ月熟成。最初は仕込んだワインを忘れてしまい偶然誕生しました。年間生産量は僅か2,500~3,000本。熟成による黄金色で、梨やメロンなどの熟した果実、非常にまろやかでコクがあり、複雑な味わいがあります。世界のベストレストラン50で1位に選ばれたミシュラン3星のカン・ロカで採用され、オーナーがプライベートでもストックしているとの事です。
プライベート用だった生産者
元々は自家消費用だったワインを村人たちやレストランから極少量でも分けて欲しいとのリクエストをきっかけに販売を始めた生産者。ブドウの選別などを厳しく行い、品質にこだわった少量生産でトップクラスのワインを産み出します。
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