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2024人気激安【ふるさと納税】置戸産白花豆と赤平産鴨モモ肉のカスレディナーセット 1人前 ( 北海道北見市鴨肉ディナーふるさと納税フレンチジビエ )｜北海道北見市

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商品情報

【ふるさと納税】置戸産白花豆と赤平産鴨モモ肉のカスレディナーセット 1人前 ( 北海道北見市鴨肉ディナーふるさと納税フレンチジビエ )｜北海道北見市

【ふるさと納税】置戸産白花豆と赤平産鴨モモ肉のカスレディナーセット 1人前 ( 北海道北見市鴨肉ディナーふるさと納税フレンチジビエ )｜北海道北見市 多くの方にご支持をいただいている返礼品は ↑こちら↑

「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。

(1)ふるさと振興・まちづくり事業
(2)子育て・地域福祉に関する事業
(3)スポーツ・文化の振興に関する事業
(4)その他

入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
送付の時期は、寄附確認後2～3週間程度でお礼の品とは別に送付いたします。

春は山菜、夏は川魚、秋はキノコ、冬はジビエと、1年を通してオホーツクの大自然から食材を確保。
そのためディナーは「月に1回」という（ちょっと変わった）フランス料理店から魅力満載のディナーセットをお届けします。
フランス南部、ラングドック地方の煮込み料理「カスレ」をメインに据えたセットです。
『足寄しあわせチーズ工房「幸 -sachi- 12ヶ月熟成」を使ったグジェール』
「幸-sachi-12ヶ月熟成」を使用して「グジェール（チーズ味のシュー）」を作りました。
『上川大雪産オショロコマのエスカベッシュ』
北海道でも生息域がごく限られている希少なイワナの仲間「オショロコマ」をエスカベッシュに仕立てました。
『北見市上ところ産トマトを使ったキッシュ』
北見市上ところは高品質なトマト作りで有名ですが、ほぼ地元で消費されるため知名度が低く、かなりレアな品かと思います。
自家製のセミドライトマトを作り、フレッシュトマトとミニトマトを加え味わいの変化を楽しめます。
『オホーツク海のスープ・ド・ポワソン』
南仏のビストロでは定番の魚のスープ。
熱々のスープの上にカリカリバゲットを浮かべ、チーズを散らしてお召し上がりください。
『天然キノコ入りシャンピニオン・オ・ヴィネーグル』
ニンニクと赤ワインビネガーを使用したキノコのマリネ。
個々のキノコの風味・歯応えがわかるよう大きめにカットしました。
お食事のお口直しやテリーヌの付け合わせとしては勿論、単独でも十分美味しく頂けます。
『置戸産白花豆と赤平産鴨モモ肉のカスレ』
白いんげん豆を置戸産白花豆に置き換えて作った濃厚なカスレ。
2晩水に浸けて皮を手剥きして白花豆を使うのですが、煮崩れしやすいことから煮込み時間を3段階に分けて引き上げてます。
メインのお肉は赤平産鴨モモ肉のコンフィ。
通常コンフィは塩のみで味付けしますが、このコンフィはカスレの持つ複雑な風味や赤ワインにマッチするようスパイスを使って漬け込んでいます。
『置戸産はちみつを使ったマカロン・ダミアン』
周りはカリッと、中はねっとりした食感が特徴。
皮付きアーモンドプードルを混ぜ少し柔らかな食感に仕上げました。
【食べ方について】
商品ごとに食べ方や温め方を記したプリントが付属しています。
お料理の説明や相性の良いワインなども記載されております。
※画像はイメージです。
※解凍後はお早めにお召し上がりください。

配送	ご入金確認後、30営業日以内に発送いたします。
内容量	・足寄しあわせチーズ工房「幸 -sachi- 12ヶ月熟成」を使ったグジェール 2個×1袋・上川大雪産オショロコマのエスカベッシュ約80g×1袋・北見市上ところ産トマトを使ったキッシュ 1個入×1袋・オホーツク海のスープ・ド・ポワソン約190g×1袋・天然キノコ入りシャンピニオン・オ・ヴィネーグル約40g×1袋・置戸産白花豆と赤平産鴨モモ肉のカスレ約350g×1袋・置戸産はちみつを使ったマカロン・ダミアン 3個入×1袋
原材料	【グジェール】卵、チーズ（北海道足寄産）、牛乳、薄力粉、バター、食塩【オショロコマのエスカヴェッシュ】オショロコマ、トマト、玉ねぎ、パプリカ、人参、セロリ、オリーブオイル、菜種油、白ワインビネガー、砂糖、にんにく、赤唐辛子、塩、ローリエ、胡椒【トマトのキッシュ】トマト、玉ねぎ、牛乳、生クリーム、卵、薄力粉、強力粉、無塩バター、ミニトマト、パルメザンチーズ、塩、ナツメグ【スープ・ド・ポワソン】アオゾイ（オホーツク海産）、ヒラメ（オホーツク海産）、オヒョウ（オホーツク海産）、アカハタ、イシダイ、真鯛、アナゴ、トマト、玉ねぎ、白ワイン、アブサン、オリーブオイル、にんにく、トマトピューレ、食塩、香辛料【シャンピニオン・オ・ヴィネーグル（きのこのマリネ）】カットキノコミックス、オリーブ油、赤ワインビネガー、にんにく、食塩、胡椒【置戸町白花豆と赤平産鴨もも肉のカスレ】鴨もも肉（北海道赤平産）、白花豆（北海道置戸産）、豚足、玉ねぎ、セロリ、サラダ油、白ワイン、トマトペースト、塩、にんにく、コリアンダーシード、胡椒、ローリエ、クローブ【マカロンダミアン】アーモンドプードル、グラニュー糖、卵白、はちみつ、卵黄、アプリコットジャム、バニラビーンズ
アレルギー	【グジェール】卵、小麦、乳【トマトのキッシュ】卵、小麦、乳【置戸町白花豆と赤平産鴨もも肉のカスレ】豚肉【マカロンダミアン】卵、アーモンド
消費・賞味期限	製造日から冷凍で3か月
保存方法	-15度以下で保存
発送方法	冷凍
提供元	LA MAISON DE LA BRAISE

・ふるさと納税よくある質問はこちら
・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

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