シャブリ プルミエクリュ フルショーム
メゾン ウィリアム フェーブル
シャブリ右岸に広がる1級畑で、
若い時から香りが開きバランスの良い味わい。
250年の歴史があり最も多くのグランクリュの畑を所有する名門。
1998年にアンリオ家が所有してから、
シャブリでは圧倒的少数の手摘みと選果台導入で品質が向上。
テロワールを表現することにこだわるドメーヌ
短時間プレス(1時間-2時間)し低温にて軽く清澄。
樽発酵30-50%、ステンレス発酵50-70%。
13-14ヶ月熟成(40-50%は小樽で5-6ヶ月熟成、
残りの期間ステンレスタンクへ)
グランクリュに隣接する畑ならではのボリューム感があり、
酸味も果実味も感じます。若木のブドウから造られているということもありヴォロランよりフレッシュな印象。ドメーヌより親しみやすい味わい。
原語名:CHABLIS FOURCHAUME NEGOCE 375ML
原産国名:フランス
産地名:ブルゴーニュ
地域名:シャブリ
アペラシオン名:AOP シャブリ プルミエ クリュ
生産者名:メゾン ウィリアム フェーブル
色:白
容量:375ML
ブドウ品種:シャルドネ 100%
味わい:辛口
アルコール度数:13.0%
格付け名・セカンド:プルミエクリュ
タイプ:スティルワイン