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春夏新作のバロデコブレ　エスパディン 43度 750ml 正規【RPC】【YOUNG zone】【ギフト】｜濱の酒屋　中野酒店　店

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バロデコブレ　エスパディン 43度 750ml 正規【RPC】【YOUNG zone】【ギフト】｜濱の酒屋　中野酒店　店

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エスパディンは、株分けによる子株から6?8年かけて生育します。メスカルの原料として使用されるのはピニャと呼ばれる球根の部分。エスパディンのピニャは平均100キロにもなります。そのピニャを、石の穴の中で4?6日かけて蒸し焼きにします。じっくり蒸し焼きにすることで、メスカルの特別な香りと味わいが生まれます。その後、ピニャを粉砕して発酵させます。そしてバロデコブレの最大の特徴である「蒸溜」。土製と銅製蒸溜器の両方を使用することでスモーキーで野趣に富んだ味わいに仕上がります。

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