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新しい季節オーディフレッドジュヴレシャンベルタンレマルシェ赤 2019年 750ml ビオナチュラルワイン｜自然派ワイン La Muno 店

Name: オーディフレッド ジュヴレ シャンベルタン レ マルシェ 赤 2019年 750ml ビオ ナチュラルワイン｜自然派ワイン La Muno 店
Brand: 赤ワイン
SKU: 43689
Price: 7,260 JPY
Availability: InStock
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商品情報

オーディフレッドジュヴレシャンベルタンレマルシェ赤 2019年 750ml ビオナチュラルワイン｜自然派ワイン La Muno 店

赤ワイン　オーディフレッドジュヴレシャンベルタンレマルシェ 2019　ブルゴーニュ／フランス　除梗100%　天然酵母　無清澄、ノンフィルター　ロマネコンティ元正社員　プレゼント　ギフト　ラ・ターシュ　

～、ロマネ・コンティばりの凄まじい手入れ～

■「レ・マルシェ」は、「ラヴォー・サン・ジャック」をはじめとするプルミエ・クリュの各畑に挟まれた、斜面上側の畑です。0.43ha。平均樹齢約35年。約18ヶ月間の樽熟成。
■アンリ・オーディフレッドはもともとDRC社の12人の正社員のひとりで、ロマネ・コンティとラ・ターシュの栽培を担当しながら（別のスタッフがリシュブールとロマネ・サンヴィヴァンを、さらに別のスタッフがグラン・エシェゾーなどそれ以外を担当）、醸造にも携わっていた同社のエースでした。
　2003年、ヴォーヌ・ロマネ村の入口付近にある実家のドメーヌを継承し、その後数年間、二足の草鞋で休日も休まず働いていました。そして2007年2月、14年間勤めたDRC社を退社し、いよいよ自身のワイン造りに邁進することになりました。
　栽培においてはDRC社で培ったノウハウを存分に活用しており、ロマネ・コンティばりの凄まじい手入れがなされた彼の畑を見ると、思わず笑みがこぼれてしまうほどです。「畑仕事では、どんな小さな点にも妥協しません。すべてを完璧に行ってはじめて、テロワールの特性をくっきりとワインに表すことができます」。醸造は、「DRCでやってきたことをベースにしていますが、極力手をかけず、ナチュラルに造っています」。
　オーディフレッドのワインは総じて淡い色合いで、ピュアで繊細な果実味が口の中に優しく広がります。それでいて、大地の滋養を感じるたっぷりとしたエキスのうまみをご堪能いただけます。

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