名称
蒜山ジャージーヨーグルト20個
保存方法
冷蔵
発送時期
2024-3月以降、順次発送
※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。
提供元
蒜山酪農農業協同組合
内容量
100ml20個
原産地
岡山県真庭市
賞味期限
18日
配達外のエリア
離島 お礼品の特徴 他のヨーグルトには無い、濃厚な「クリーム層」が特徴の蒜山酪農の看板製品。
蒜山のジャージー牛から搾られるミルクは、年間平均脂肪率が5.0%の濃厚さが特徴です。
その「濃厚なジャージー牛乳をそのままヨーグルトに」の思いから、しぼったまま(無調整・無均質)のジャージー牛乳をそのまま仕込み工程で使用しできたのが、蒜山ジャージーヨーグルトです。
牧草由来のβ―カロテンがミルクに移行することで、ジャージー本来の濃厚で淡い黄色味を帯びたミルク(黄金のミルク)を出すことができ、
蒜山ジャージーヨーグルトの表面は濃厚な黄色のクリーム層で覆われています。
ヨーグルト上部の黄色いクリーム層の濃厚な味わいと、下部のさっぱりとしたヨーグルト層からなる、味のコントラストをお楽しみください。 ■生産者の声
私たちはこの自然に囲まれた蒜山地域だけのジャージー乳から蒜山ジャージー製品を製造しています。
全ての牧場は蒜山酪農が運営する工場を中心に半径10km圏内に位置していることで、生乳を短時間(約2時間)で集乳でき、鮮度が保持されたまま工場へ搬送され、製造・加工を行っています。
そのため、濃厚でありながら癖のないさらりとした飲み口の牛乳や、ジャージ乳の特徴を活かした製品をお届けすることが可能です。
また、ミルクの基となる牧草は、土壌の質が良くなければ良質な牧草を作ることが出来ません。そのため各牧場は美味しい生乳を生産する上で「土作り」・「草作り」・「牛作り」をモットーに取り組んでいます。
蒜山酪農は1956年の組合設立以来、一貫してジャージー牛にこだわり続けています。現在では国内の飼育頭数約10,000頭の内、一地域では最多の約2,000頭を誇り、ジャージー牛を語る上で蒜山の名ははずせない場所になりました。
これからもこの自然にあふれた蒜山地域に根ざし、ジャージー牛の特徴を活かした個性豊かな且つ、安心・安全で高品質な製品を製造し、より多くの皆様に「蒜山ジャージー」を提供して参ります。■原材料
ジャージー生乳・砂糖・香料
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