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人気商品は【ふるさと納税】キッチン用品包丁柳刃包丁 24cm 白紙2号日用品キッチン用品須崎高知土佐打ち刃物高級料理包丁日用品 OKD004：高知県須崎市

Name: 【ふるさと納税】 キッチン 用品 包丁 柳刃包丁 24cm 白紙2号 日用品 キッチン用品 須崎 高知土佐打ち刃物 高級 料理包丁 日用品 OKD004：高知県須崎市
Brand: その他
SKU: okd004
Price: 32,500 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (390 reviews)

商品説明・詳細
送料・お届け

商品情報

商品説明
サイズ
24cm柳刃包丁1本
材質
白紙鋼
商品説明
日本三大刃物のひとつ「土佐打ち刃物」
日本有数の魚種の水揚げを誇る須崎市では、魚を捌くために自由鍛造のうち、
包丁の製造技術を磨きあげてきた経緯があります。
伝統工芸士の認定を受けた職人が刃物鋼(砂鉄鋼)と鉄(極軟)をあわせて1本1本丁寧に手打ちにて鍛造し、手研ぎにて仕上げています。
量産品との違いをお確かめ下さい。
刺身を造るのに適した柳刃包丁です。
※片刃：右利き用です
岡田刃物製作所
日本伝統の鍛造技術で一本一本刃物専門鋼（砂鉄鋼）と鉄を鍛造し包丁専門として、技術向上するよう日々努力しております。
近年最高の刃付師明神健雄とタッグを組みより良い製品造りに邁進しております。
岡田俊章
昭和25年高知県須崎市桑田山に生まれ実家の鍛造業を継ぐべく父に師事し包丁の鍛造製作を極めて行く
鋼の特性を知るため、熱処理の国家試験を修得鋼と鉄を鍛造する最適な温度を身につける
明神健雄
昭和25年高知県須崎市浦ノ内に生まれる実家の鍛造業を極めて行く中、刃付に興味を持ち、単身大阪堺に修行に行く
昭和50年刃付専門として開業
鍛造の知識と刃付の技術を生かし、独自の方法で機械化も進め鋼にダメージのない刃付方法を生み出す
今では高知県で一番と言われる刃付師である
平成24年、経済産業大臣指定伝統工芸品「土佐打刃物」「総合部門」の「伝統工芸士」の認定を受ける
提供事業者
岡田刃物製作所
高知県須崎市桑田山甲276
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