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【特価セール】お買い得Bourgogne 白＆赤ワイン 3 本セット｜POCKET WINE SHOP

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お買い得Bourgogne 白＆赤ワイン 3 本セット｜POCKET WINE SHOP

お買い得Bourgogne 白＆赤ワイン 3 本セット

おすすめセット

ROCHEBIN　BOURGOGNE CHARDONNAY VIEILLES VIGNES
産地AOC　 Bourgogneですが、マコンtの区画のぶどうです。
ブドウChardonnay　100％　
0マコネ地区の中央に位置し、イジェ村を見下ろす「クロ・サン・ジェルマン」。ドメーヌ・ロシュバンの原点となった歴史的な区画。14ha所有。標高250～300m。日当たりの良い南西向き丘の中腹。粘土石灰質とシルト質土壌。土壌粘土石灰質
ミレジム2020年100％フレンチオーク樽
除梗と圧搾後、ステンレスタンクにて26℃以下で2週間の発酵。天然酵母使用。フレンチオーク樽にて12カ月の熟成。1年樽使用。。
酵母自然
アルコール13.5％
一般小売価格2800円～　インポーター　飯田
マコン地区の中心部、アゼ村に1921年から続くドメーヌ。56haの所有畑は、標高250～350mのなだらかな斜面に広がっており、抜群の水はけと太陽の恩恵を受ける好条件にあります。畑にはシャルドネ、ガメイ、ピノノワール、アリゴテが植えられています。最新の醸造設備からフレッシュでとても安定したワイン造りを行っています。2004年からリュット・レゾネ栽培を実践し、2018年にHVE（環境価値重視）認証を取得しました。さらに、2020年から有機栽培にも取り組んでいます。　
Bourgogne Aligote “En Auvonne” Vieilles Vignes
Jean Fournier
ジャン・フルニエ
フランス
France / Bourgogne
Jean Fournier
今注目の『マルサネ』のテロワール
２００８年にビオロジックへ完全転換。樹齢４０年以上の古樹を多く所有し、マルサネのテロワールを細分化。シルヴァン・パタイエ等若手とマルサネの復興を目指している。
マルサネ最古の造り手
『ブルゴーニュは新しい世代に入った。その中で最も輝きを放ち才能ある生産者の 1 人』
ベタンヌは「ジャン・フルニエ」当主「ローラン」をこう評価した。フランス国外も含めて色々な醸造を経験した彼は 2003 年より改革に着手。
『僕のワイン造りは現代的でも伝統的でもない。父は伝統を重視していた。僕は伝統をベースに進化していきたい』
ルイ 13 世の時代からワインを造っていた「フルニエ家」。マルサネ最古の造り手と言われている老舗だけに優良な区画を所有している。所有するのは「クロ・デュ・ロワ」や「ロンジュロワ」等優良畑。17ha の内 10ha 以上の畑が樹齢 40 年以上の古樹。最高の条件が揃っている。
『マルサネのテロワールは複雑だから面白い。やっとマルサネに注目が集まってきた。シルヴァン・パタイエや僕等がマルサネを変えた』
ディジョンに最も近い村だった為、農業を辞めディジョンで働く選択をする農家が多かった。そして、ディジョンの店で提供する安ワインの供給地として質より量を求められたことでマルサネは長く質を落としていた。マルサネの新時代が始まる。
グイヨを廃止
2004 年からビオロジックへの転換を進め 2008 年には全ての区画で認証を取得。最近の変化は「グイヨ」から「コルドン・ロワイヤル」への切り替え。時代と逆行するようだが彼独自の葡萄樹にストレスを与えずに収量を制限する手法。
『グイヨで摘芯を行うけど僕は摘芯によって葡萄樹が弱ると考えている。摘芯をしないで自然に樹勢を落として収量を制限したい』
ROCHEBIN BOURGOGNE PINOT NOIR VIEILLES VIGNES
産地AOC　 Bourgogneですが、マコンtの区画のぶどうです。
ブドウpinot Noiry　100％　
樹齢50年以上の古木からとれるブドウを樽熟成。ピュアな果実味が自慢の大変コストパフォーマンスの高いワイン。土壌粘土石灰質マコネ地区の中央に位置し、イジェ村を見下ろす「クロ・サン・ジェルマン」。ドメーヌ・ロシュバンの原点となった歴史的な区画。14ha所有。標高250～300m。日当たりの良い南西向き丘の中腹。粘土石灰質とシルト質土壌。
ミレジム2020年除梗後、セメントタンク、または木製タンクにて30℃以下で2週間の発酵。天然酵母使用。発酵中にデレスタージュで抽出を行い、10日間の発酵後浸漬。フレンチオーク樽にて12カ月の熟成。軽くろ過。酵母自然
アルコール13.5％
一般小売価格2800円～　インポーター　飯田
マコン地区の中心部、アゼ村に1921年から続くドメーヌ。56haの所有畑は、標高250～350mのなだらかな斜面に広がっており、抜群の水はけと太陽の恩恵を受ける好条件にあります。畑にはシャルドネ、ガメイ、ピノノワール、アリゴテが植えられています。最新の醸造設備からフレッシュでとても安定したワイン造りを行っています。2004年からリュット・レゾネ栽培を実践し、2018年にHVE（環境価値重視）認証を取得しました。さらに、2020年から有機栽培にも取り組んでいます。　

商品情報
内容量	ワイン
原材料	ブドウ Chardonnay 100 %　 Aligote 100 % Pinot Noir100%
内容量	750 mL
保存方法	直射日光を避けて保存してくださ。１２～1５度
原産国名	フランス　ブルゴーニュ地方
製造元	Domaine Jean Fournier Domaine Rochebin
特徴など	AL12,% ~ AL１2,5％

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