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【こだわりの商品】[2015] Charmes Chambertin Grand Cruシャルムシャンベルタン【 Thibault Liger-Belair ティボー・リジェ・ベレール】｜アサヒヤワインセラー

Name: [2015] Charmes Chambertin Grand Cruシャルム シャンベルタン【 Thibault Liger-Belair ティボー・リジェ・ベレール 】｜アサヒヤワインセラー
Brand: 赤ワイン
SKU: 154870
Price: 21,520 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.9 (412 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

■素晴らしい！[2015] ティボー・リジェ・ベレール
【 Thibault Liger-Belair ティボー・リジェ・ベレール】
ニュイ・サン・ジョルジュに突如として現れた新星のドメーヌです。
大学で醸造学を学んだ後、インターネットでのワイン販売会社でディレクターとして働き、2002年からはこの地の宝石とも言える、素晴らしい畑を両親から財産として相続すると同時に、ドメーヌを立ち上げました。
一方、ティボーの従兄弟がロマネ・コンティの上部、“ラ・ロマネ”を受け継ぎ、彼はニュイ・サン・ジョルジュの一級畑“レ・サン・ジョルジュ”に広大な畑を所有することになりました。
その畑はニュイ・サン・ジョルジュの中でも著名であり、ティボーは２haを所有、なんと樹齢は６０年を越えています。「仮にニュイ・サン・ジョルジュにグラン・クリュができるとしたら“レ・サンジョルジュ”だよ！」とティボー氏は胸を張ります。
栽培は当初からビオロジックを実践し、近年ではビオディナミを取り入れ始めました。天文学による醸造のタイミング、馬での耕作、低収量、限られたSO2の使用など徹底しています。「僕のワイン造りは、余分な手を加えることなく、良質な果実を育て、葡萄が優れたワインになる手助けをしているだけだ。」と語ります。果実味を生かすためにも、新樽率を控えめにしています。

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