ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・一級・レ・フォラティエール・ブラン[2017]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・ルイ・ジャド元詰・AOCピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・一級・正規代理店輸入品・ワインアドヴォケイト誌驚異の92-94点＆ワインエンスージアスト誌95点

Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatieres 2017 Domaine Louis Jadot AOC Puligny Montrachet 1er Cru

希少！入手困難！ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！毎年プリムール先売りでほぼ完売ワインが今年もプリムールで、しかも大人気ヴィンテージ[2017]年がついに入荷！シャルドネの特徴を素直に反映し、ミネラリーな高級ワインを産出する世界的な辛口白の銘醸地！三大白ワインの銘醸地のひとつ！ピュリニー・モンラッシェ村！M.Wのジャスパー・モリスは「クラシックなスタイルのピュリニには2つの大きな特徴がある。その1は、魅力にあふれる豊かな花の香りで、ムルソーやシャサーニュより明らかに緻密で質が高い。その2は、鋼鉄のような骨格でワインの中心を貫く」と大絶賛！偉大なブルゴーニュの大人気一級畑産辛口白ワインの大人気[2016]年もの！しかもブルゴーニュの名門中の名門！パーカー5つ星生産者で、クラスマン(現レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス)ダブルスター評価！ゴーミヨ誌5つ星と、各ワインプレス大絶賛！ボーヌ最高の造り手、ルイ・ジャドの希少なドメーヌもの！マック・クレイマー氏は「ドメーヌ・デュク・ド・マジャンタとの20年契約のおかげで、ジャドはクロ・ド・ラ・ガレンヌという素晴らしい持ち駒がある。ひさしく作ってきたレフェールも見事な個性を持つ」と大絶賛！しかももっともピュリニーの特徴を反映するクリマとして定評！ミネラリーで奥行きのある味わいの一級畑！“レ・フォラティエール”！！なんとシュヴァリエ・モンラッシェ・グラン・クリュから50～60mの最高立地のリューディー！しかも“En La Richarde”畑からの究極辛口白ワイン！しかもこのフォラティエールでワインアドヴォケイト誌驚異の92-94点獲得！ワインエンスージアスト誌95点！アラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでも驚異の90-93点高評価！ヴィノス誌91?93点！白ワイン愛好家垂涎の貴重なドメーヌ・ルイ・ジャドのプリムールものが蔵出しの高評価ヴィンテージ[2017]年もの！しかも正規代理店輸入品で極少量入荷！

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• ルイ・ジャド社は1859年に創立した、ブルゴーニュでも有数のネゴシアン・エルヴールです。1962年にルイ・オーギュスト・ジャドが死去した後、マダム・ジャドはルイ・オーギュストの片腕だったアンドレ・ガジェにこの由緒ある会社の将来を託しました。今日ではアンドレ・ガジェの息子であるピエール・アンリ・ガジェが、同社の社長として運営にあたっています。1998年に本社はボーヌのサミュエル・ラジェイ通りからウジェーヌ・スピュレール通りへと移転し、1500平方メートルの広さを持つ地下セラーは、隣接するジャコバン修道院の地下へとつながっています。

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• 【醸造、熟成】 『セミ・カーボニック・マセレーション』と呼ばれる方法で醸造します。これはボージョレ地域で通常カーボニック・マセレーションとして行われている密閉タンクへの二酸化炭素の注入はせず、自然発生する二酸化炭素を利用します。このようなセミ・カーボニック・マセレーションを用いているため二酸化炭素環境下に置かれる時期が異なり、特別なバナナなどの香りが強調されすぎる事が少なく、味わい深さが増します。また、ルイ・ジャド社プリムールの特長として、一般的なカーボニック・マーセレーションよりも比較的発酵開始温度を高く（一般のものは20℃以下）、また、タンク内に置く時間も長く設定し、ガメイ種の色や、その品種独自の特長的な香りをより引き出すようにしています。

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• 同社のワイン醸造の責任を担っているのは、才知あふれる醸造家のジャック・ラルディエールです。1970年からルイ・ジャドのワインに携わってきた彼のポリシーは、あらゆるワインにおいて、テロワールの個性を最大限引き出すことにあります。そのため、ブルゴーニュ・ワインの醸造にとって重要な役割を果たすオーク樽は、ルイ・ジャド社の資本のもと、1996年、ラドワ・セリニー村に創立した樽製造会社カデュスで作られています。ここでは樽材の乾燥から組み立てまで一貫した生産が行われ、オーク樽の品質を徹底的に管理することができるようになりました。また、1997年の秋にはボーヌ郊外に、最先端の設備を備えた醸造施設が完成。ルイ・ジャド社のワインの品質をさらに高めるに至っています。

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• ブドウはすべて手摘みです。まずブドウ畑の中で完熟した健全なものだけを選別し、重みで潰れないよう小さなカゴに入れて醸造施設まで運ばれます。収穫されたブドウはさらに選果台の上で入念に選り分けられます。 赤ワインではピノ・ノワールを90パーセント除梗しますが、白ワイン用のシャルドネは全房のまま圧搾機で搾汁します。果汁はステンレスタンクに数日間静置され、不純物を沈殿させます。発酵が始まったらすみやかにオークの小樽に移し、アルコール発酵とマロラクティック発酵が続けられます。同じ樽の中でアペラシオンに応じて10～20カ月間寝かされ、瓶詰め前に軽い清澄作業が行われます。

ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・フォラティエール 2017年 ドメーヌ・ルイ・ジャド
シャルドネの特徴を素直に反映し、ミネラリーな高級ワインを産出する三大白ワインの銘醸地のひとつ、ピュリニー・モンラッシェ村。
M.Wのジャスパー・モリスは「クラシックなスタイルのピュリニには2つの大きな特徴がある。その1は、魅力にあふれる豊かな花の香りで、ムルソーやシャサーニュより明らかに緻密で質が高い。その2は、鋼鉄のような骨格でワインの中心を貫く」と大絶賛。また、マック・クレイマー氏も「ドメーヌ・デュク・ド・マジャンタとの20年契約のおかげで、ジャドはクロ・ド・ラ・ガレンヌという素晴らしい持ち駒がある。ひさしく作ってきたレフェールも見事な個性を持つ」大絶賛。
ボーヌ最高の造り手、ルイ・ジャドの希少なドメーヌもの！しかももっともピュリニーの特徴を反映するクリマとして定評！

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画像は2016年のものですが、本商品は2017年のものです。

ブドウ収穫年	造り手
[2017]年	ドメーヌ・ルイ・ジャド
生産地
フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ AOC ピュリニー・モンラッシェ・グラン・クリュ・一級
ワインのタイプ
辛口 白ワイン
ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ
シャルドネ100％
内容量
750ml

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