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【送料0円】ルカダットーマドゥエマーニ[2005]年アジエンダヴィティヴィニコーラドゥエマーニ元詰 IGTトスカーナ自然派デメテール公式認定DUEMANI Cabernetfranc [2005] IGT Toscana 【★】｜うきうきワインの玉手箱

Name: ルカ ダットーマ ドゥエマーニ[2005]年 アジエンダ ヴィティヴィニコーラ ドゥエマーニ元詰 IGTトスカーナ 自然派 デメテール公式認定DUEMANI Cabernetfranc [2005] IGT Toscana 【★】｜うきうきワインの玉手箱
Brand: 赤ワイン
SKU: 875921
Price: 7,620 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.9 (466 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

ヴィノテーク9月号「ワイン・バイイング・ガイド田崎真也セレクション」にて第1位に選ばれ18/20点を獲得しました！！イタリアワインファン感涙!数々の銘醸ワインを世に送り出した天才醸造家、ルカ・ダットーマ!エノロゴ人生の集約!渾身のワイン!ワイナリーの名前を超した、ルカ・ダットーマのカベルネフラン100％、オーク樽バリックで12ヶ月熟成！アルコール度数14.5度の本格派!!他に類をみないエレガントさ!年産わずか8000本のみ!ルカ・ダットーマ渾身の1本!

ルカ　ダットーマ　ドゥエマーニ[2005]年　ドゥエマーニ　IGT　トスカーナ　デメテール公式認定

ルカ・ダットーマ　エノロゴ人生の集約
ドゥエマーニ　新ヴィンテージが入荷！
今年入荷のワインも、
完成度は群を抜いています！！

ルカダットーマドゥエマーニ[2005]年アジエンダヴィティヴィニコーラドゥエマーニ元詰 IGTトスカーナ自然派デメテール公式認定DUEMANI Cabernetfranc [2005] IGT Toscana 【★】｜うきうきワインの玉手箱

スター・エノロゴのルカ・ダットーマが、自身のワイナリーで造ったワインを初リリースしたことで昨年世間を騒然とさせました。

ルカ・ダットーマが選んだ農法が「バイオ・ダイナミック」だったということもさることながら、注目をされたのは新しいワイナリーながらその品質。今年も素晴らしい品質のワインが勢揃いです！

▼ ドゥエマーニについて

ルカ・ダットーマが自ら所有する、
完全バイオダイナミック・ワイナリー

設立する以前から、バイオダイナミック農法を行うことを決めていたので、僅か3年で国際的な認証団体『デメテール』の認可を得ている。 通常は申請から 最低でも5年が必要とされており、またワイナリーの設立段階からバイオダイナミックを申請し、認められたのはイタリアではここだけ。

当然全てをルカ・ダットーマが取り仕切る。7haの畑には、カベルネ・フラン、メルロー、シラーが植えられている。ルカ・ダットーマがエノロゴ人生での経験を集約させたワインがここにある。

DUEMANI 2005
ドゥエマーニ

■ ブドウ品種：カベルネ・フラン 100％
■ 生産量： 8000本
■ 醗酵：オーク樽（3,000～4,000L、フレンチオーク）／
■醗酵： 主醗酵後、 オーク樽にてマロ・ラクティック醗酵
■ 熟成：オーク樽熟成 12ヶ月 （225L、新樽比率50％）
ワイナリーの名前を冠した、カベルネ・フラン。このエレガンスは他にはない。

少しインキーな印象 はあるが、熟成とともに落ち着く程度。それより生 チョコ、カシス、ドライフルーツなどの豊かなアロマは魅惑的。
口当たりはやわらかいが、塩気、ミネラル、そしてきれいな果実味と酸のバランスがとれ、ワインが喉を通った後は、上品な酸の余韻がスーッと残る。

▼ 田崎真也氏のコメント

ドゥエマーニは、イタリア各州で20軒以上のワイナリーコンサルタントを務めるルーカ・ダットーマ自身のワイナリー、2000年にトスカーナ州ピザ県のリバルベッツにて創業し、当初からビオディナミ農法を実践。これには、その道の権威として知られるフランソワーズ・ブーシェとの出会いが大きな力となったようだ。国際的なビオワインの認証機関「アメテール」の認定も収得。7haの自社畑から生み出されるワインは3種類あるが、カベルネ・ブラン100％からの当ワインに、特にワイナリー名を冠している。色調は紫がかった濃いガーネット。香織には濃縮感を含み、ブラックベリーやブラックチェリーのコンポート、メントール系の香りに、木樽由来のヴァニラやロースト香が調和。スパイスやほのかな上の香りなども加わる。味わいのアタックはまろやかで、柔らかく、広がりにあるタンニンはなめらか。余韻にはエレガントな印象を残す。品種の個性もよく表現されている。

▼ 2005年、2006年のヴィンテージ情報

2005年、2006年とも素晴らしいヴィンテージです。 特に2006年は2004年や2001年と同じように秀逸なヴィンテージ。星でつけるなら5ツ星をつけても良いかもしれません。2005年はトスカーナの内陸部、キアンティやモンタルチーノ、モンテプチアーノやアレッツォなどの地域は、収穫期に降雨がありました。それでも4ツ星レベルの評価ですが、海岸部は収穫期の雨もそれほど影響が出ず、2006年や2004年に近いヴィンテージで 今後の熟成でどのようにう変化するか期待したいところです。

年代

造り手

[2005]年

ルカ・ダットーマ

生産国

地域

イタリア

トスカーナ

村

IGT　トスカーナ

タイプ

赤・辛口

フルボディ

内容量

750ml

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