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【毎回大好評】[2017] シャサーニュモンラッシェブラン 750ml フランソワカリヨンポールカリヨン(ブルゴーニュフランス)白ワインコク辛口ワイン ^B0LCSM17^｜ヴェリタス～輸入直販ワイン専門店

Name: [2017] シャサーニュ モンラッシェ ブラン 750ml フランソワ カリヨン ポール カリヨン(ブルゴーニュ フランス)白ワイン コク辛口 ワイン ^B0LCSM17^｜ヴェリタス～輸入直販ワイン専門店
Brand: 白ワイン
SKU: b0lcsm17
Price: 6,570 JPY
Availability: InStock
Rating: 5 (607 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

１６３２年設立と約３８０年の歴史を誇るピュリニー・モンラッシェを代表する由緒あるドメーヌが、
　　　　　　　　 ルイ・カリヨン・エ・フィス
あの白ワインの巨匠「ルフレーヴ」と肩を並べると評されるほど、その品質には非常に定評のある作り手です。
あのロバート・パーカー氏も、４つ星評価を与え

「カリヨンのワインは、薫香やミネラルの生き生きして深みのある香りを放ち、ミディアム・ボディで、豊かで、洗練されていて、キレがある。
ミネラルとレモンの精密で、純粋で、輪郭のくっきりした味わいを持ち、油のようになめらかで、コクのある豊かさのある、秀逸な村名ワインは、やがて「傑出（５つ星）」の評点に値するワインとなろう。」

と注目のコメントをしています。
ブドウ栽培は「 リュット・レゾネ（減農薬栽培）」を採用し、非常に厳しい剪定を行っています。
時には、緑色の小さな房の段階で切り落とす「 ヴァンダンジュ・ヴェルト 」も実践し、収量を制限しさらに厳しい選果を行うことで品質を保っています。
基本的に遅摘みはせず、糖分と酸が残る絶妙なバランスを見極め、全て手積みで収穫されています。
醸造は伝統的な方法で、バドナージュを行いながら澱と一緒に１年以上寝かせた後、さらにステンレスタンクで発酵させ、
フードル（大樽）とピエス（小樽）で熟成し、清澄とろ過を最小限行い瓶詰めされます。
果実の純粋さとテロワールの個性を前面に出したワイン作りを行っており、樽の風味が強くならないよう新樽率も約１５％に抑え、細心の注意を払って仕込まれる極上の逸品です。
「 ルイ・カリヨン 」の２人の息子「 ジャック 」と「 フランソワ 」の
名義でリリースされた２００９年もの！
ピュリニー寄りに位置し、あの憧れの特級畑「モンラッシェ」にもほど近い場所にある
　　　 「シャサーニュ・モンラッシェ　ブラン　１級畑　レ・マシュレル」
さらに、甘みのある果実とやわらかく繊細なタンニンが調和した秀逸な赤
　　 「メルキュレ　ルージュ」

いずれも、只者ではない力量が感じられる、これぞブルゴーニュと納得できる一押しアイテムです。

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【英字】Paul CARILLON　CHASSAGNE MONTRACHET

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