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新しく登場[2008]　B.ジラルダン　キュヴェ　ポワン・ドルグ　ミレジムB. Girardin Point d'Orgue Millesime 【NVSC】｜ワインショップ　フィッチ

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B. Girardin
　Ｂ. ジラルダン
[2008]　B.ジラルダン　キュヴェ　ポワン・ドルグ　ミレジムB. Girardin Point d'Orgue Millesime 【NVSC】｜ワインショップ　フィッチ

クラマン村より8km西、「コート・デ・ブラン」のマンシー村に長く続くぶどう栽培家で、1970年に、ベルナール・ジラルダンが協同組合を脱退してRMを興しました。
本拠地マンシーを中心に、近郊のエグリーズ・ド・シャヴォ、クラマン、マルイユ・シュル・アイ、オーブのヴィトリｰ・アン・ペルトワに合計6ヘクタールの畑を所有しています。
　1991年に、高位の栽培・醸造学位を修めた娘のサンドリーヌが継承。
彼女がそれまで人生を捧げてきたピアノ演奏（クラシック＆ジャズ）や歌唱（ジャズ）によって培われた音楽的感性が高い次元でシャンパン造りと融合し、独自の世界が花開くことになりました。
　「ぶどう樹たちは夜、私が奏でるセレナーデやノクターンを聞きながらゆっくりと休息します。
醸造はマニュアル通りに進むことはなく醸造家の経験や感性に基づく判断の連続なのですが、私は発酵中の音のリズムにじっくりと耳を傾けて判断しています。
タンクはまさしく楽器であり、演奏と醸造は同じものです」。
　「4つのキュヴェそれぞれの意味や特性は、音楽用語を用いたキュヴェ名とラベルに描かれた楽器によって定義しています。
音楽もシャンパンも、交流、分かち合い、深さ、そして自由を与えてくれます。
シャンパンとは、きらきらと輝く音楽なのです」。
　音楽とシャンパンをこよなく愛するヨーロッパ中の人々が毎年彼女の作品を心待ちにしており、顧客名簿の人数は1000人を超えます。
また、「Bettane & Desseauve」「Gault & Millau Champagne」といった錚々たるワインガイドにも取り上げられています。
所有畑面積：6ha
ドメーヌ継承年：1991年
栽培における特記事項： 2012年より厳格な リュット・レゾネ栽培 。2020年に 「HVE level3（最高段階）」の認証取得
醸造における特記事項：除梗しない。天然酵母のみで発酵。ステンレスタンクによる醸造。長期ビン熟成を実施。ドザージュはMCR（濃縮果汁）を使用
販売先：1000人を超えるヨーロッパ中の音楽＆シャンパン愛好家、レストラン、ワインショップ等
掲載実績のある海外メディア：「Bettane & Desseauve」、「Gault & Millau Champagne」、「Guide Hachette」、「Decanter」等
※ラベルに少ししわがある場合がございます。
容量：750ml
シャルドネ50%、ピノ・ムニエ30%、ピノ・ノワール20%のブレンド。
平均樹齢25年。
ステンレスタンクで醸造。
ドザージュは3g/l。
作品名の「ポワン・ダルグ」は音楽用語における「フェルマータ」（音符や休符を程よく伸ばす奏法）のことで、2008年ヴィンテージが傑出した年（＝特別な音符）であることを表しています。
ラベルに描かれたピアノはサンドリーヌが愛奏する楽器で、この歴史的なグレートヴィンテージを彼女の感性で醸造したことを、誇りとともに表現したものです。
※輸入元資料より
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