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正規店仕入れの黒崎優閃光鋭 R2/SG2 鎚目筋引包丁和包丁 270mm パドック柄｜清助刃物

Name: 黒崎 優 閃光 鋭 R2/SG2 鎚目 筋引包丁 和包丁 270mm パドック柄｜清助刃物
Brand: 筋引包丁
SKU: yu-r2-see-su270pd
Price: 42,185 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (191 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

黒優(くろさきゆう)

今世界が注目する越前の若手の鍛冶屋、世界だけでなく日本でも『日本の力』など多くの番組で特集されるなど、日本の刃物業界を牽引するひとり。彼が作る特徴の一つが、『槌目（つちめ）』と呼ばれる独特なデザインで、これにより包丁で切った食品が刃にくっつきにくくなるという機能性も備えており、『雫』や『風神』シリーズで見られる。

より使い手に喜んでもらえる包丁を作りたいという彼の思いが、その切れ味、使用感、軽さなどからも見られる。一度使ってみると分かるが、初めて切った時の感動は決して忘れられない記憶となるでしょう。手作りによる少量生産である事と、海外でも大変人気が高いため、なかなか手に入りにくい包丁です。

閃光シリーズは、『光』をモチーフにした槌目がブレードにデザインされた美しいシリーズです。光り輝く刃の表面の美しさもさることながら、その切れ味も抜群に良い包丁です。その中でも鋭シリーズは尖った形が特徴です。

製品仕様:
種類: 筋引包丁
刃の素材: R2/SG2 (ステンレス -錆びにくい素材です)
刃の硬度: HRC 62-63
刃付け: 両刃
刃渡り: 270mm
刃幅: 42.1mm
刃厚: 2mm
桂の素材: 合板
柄の素材: パドック
柄の長さ: 141mm
重さ: 163g

ご使用上の注意
- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。
- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。

- 食器洗浄機のご利用はお控えください。

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