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日本最大級の堺孝行本焼青二鋼(水焼) 鎌型薄刃包丁 - 210mm｜清助刃物

Name: 堺 孝行 本焼 青二鋼(水焼) 鎌型薄刃包丁 - 210mm｜清助刃物
Brand: 薄刃包丁
SKU: v_31209086287895
Price: 100,045 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.8 (329 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

堺孝行(さかいたかゆき）堺の打刃物は、６００年の歴史を持っておりその中でも堺孝行は堺を代表する包丁メーカーです。細部に渡る仕上げのクオリティーは受け継がれてきた伝承の技であり、上質な職人技により生み出されています。そして今や海を渡り世界１００カ国以上の国に輸出されるようになりました。妥協なく鍛え上げ磨き上げられた包丁は国境を超えて多くの人々を魅了しています。

本焼包丁とは長切れの特徴を持ち切った食材の断面の角が立ち艶が出るとされています。堺孝行本焼シリーズは包丁の切れ味を追求した水焼きでの仕上がりとなります。

製品仕様

種類: 鎌型薄刃包丁
刃の素材: 安来本焼青二鋼　鏡面仕上げ（水本焼）
刃付: 片刃
刃渡り: 180mm, 195mm, 210mm, 225mm, 240mm?
柄の種類: 黒丹八角水牛柄

ご使用上の注意

- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。
- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。食器洗浄機のご利用はお控えください。
- 研ぎ直しには砥石を使用する事をオススメします。

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堺孝行本焼青二鋼(水焼) 鎌型薄刃包丁 - 210mm｜清助刃物

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