ブラントンはケンタッキーの水があって初めて生まれる ブラントンが生まれたフランクフォート周辺は、ライムストーン層をくぐり抜けた良質のスプリングウォーターに恵まれている。この清冽でピュアで引き締まった湧水が、ブラントンの仕込み水。アパラチア山脈に降った雨が湧水となり、ケンタッキーの空気と太陽を取り込みながら流れていく水。そのケンタッキーの自然の営みが、ブラントンが生まれる第一条件となっている。 秋から冬にかけて仕込む。 ブラントンは、秋から冬にかけて仕込まれる。これは仕込み水となるスプリングウォーターの温度が夏には上がり過ぎて発酵が不安定になるからである。樽に注ぎ込まれ、ウェアハウスに貯蔵されたブラントンにも細心の注意が払われる。ゆっくりとその熟成のピークを迎える年月がすばらしい品質を生みだすのである。

Ｈ倉庫で神の手に委ね、時を待つ ブラントンとなる原酒は４回夏を越した後、ひと樽ごとにテイスティングされる。味わい、深み、香りを7人の官能検査員が確かめ、ブラントンにふさわしい予感を秘めた樽だけを選び出す。彼ら全員の厳しい判定を通った樽だけが、ＡからＺまであるウェアハウスのＨ倉庫に移され、再び熟成の時を待つ。ブラントンがH倉庫のみで貯蔵される理由は、「芸術はデータに置き換えられるものではなく、そしてそれは、今まさに神の手に再び委ねられているから。」原酒たちは、ここでチャコール・フレーバーに円熟味を加え、静かに呼吸を繰り返し、神にその取り分を捧げながら、さらに４回のブルーグラスサマーを経験し、ブラントンになるのである。 こだわりのシングルバレル 通常、バーボンは味の均一化のためいろいろな樽原酒をブレンドする。しかしシングルバレルバーボン・ブラントンは厳しいチェックにパスした原酒をただひとつの樽からのみボトリングする。たとえ同じブラントンとなる原酒の樽であっても混ぜ合わせることは決してしないのである。１樽の原酒からは約250本のブラントンだけ。選ばれた原酒はマイナス1度まで冷却され、16枚の特殊フィルターでろ過されボトルに詰められる。 手書きラベルに記された手作りの証し ブラントンのラベルは、１枚１枚手で書き込まれる。すなわち、ひとつとして同じラベルはない。すべての工程を手作業で行うその証であり、唯一無二の誇りでもある。

ボトルキャップをかざる8種のサラブレッド ブラントンのボトルキャップは、ケンタッキーダービーのサラブレッド、8種類のフィギュアを冠している。グラスを傾けながらそれぞれの名馬の雄姿をお楽しみいただきたい。

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※日本に流通しているブラントンシリーズのキャップは、当店に限らず日本の基準だと多少不良と思われるレベルのものも多いです。
キャップのひ弱で荒い壊れやすいつくりの為、キャップ不良などは起こります。アメリカンならではのものと理解されているブラントンを愛する方のみのご購入をオススメします。 　ブラントン関連は、若干の漏れやキャップ部分の不良理由での返品交換対応できませんので、あらかじめご了承の上でのご購入でお願いいたします。
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