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と言われるスゴ腕蔵といえば、
1987年に創立し、僅か10年で大評論家ロバート・パーカー氏から、
赤白ワインともに4~5つ星を獲得!
パーカーポイントも、90点台連発の高評価で、
フランスの著名なワイン評論家「 ミシェル・ベタンヌ 氏 」も、
赤ワインを「 まさに現代的スタイルの最上級品!」
白ワインを「 豊満かつ豊潤でありながら驚くほど新鮮である!」
と大絶賛しています。
以前、人気ワイン誌 『 ワイナート 』で、
「 人望の厚さがにじみでる ワインの暖かみと柔らかさ 」
と紹介されたとおり、アンブロワーズさんの人柄を表したかのような、
「 強靭 」 にして 「 優しい 」 ワイン!
口の中いっぱいに広がる果実味、弾力感、そして清涼感
「 あー、ブドウってこんなに美味しいんだ~~! 」
と、感じさせてくれるワインです。
オーナーのアンブロワーズさんは、村議を20年、村長を7年務めたプルモーの有力者。
辻が訪ねた折も、組合の会合準備など超多忙な中、丁寧にワインセラーを案内して下さいました。
もともと、叔父さんのワイン作りを継いで、この世界に入り、伝統と新しい技術との
バランスをとりながら、土の原理を大切にしながらブドウとワインを作ってきました。
あのブルゴーニュの神様「 アンリ・ジャイエ氏 」の後継者といわれた
「 ダニエル・ショパン氏 」に師事し、
「 ブドウは、完成された土の場所でしかいい仕事をしない。」
と徹底的に「 土 」にこだわり、伝統と新技術とのバランスを取りながら作る
ワインには、大地がもたらす本当の強さと優しさが宿っています。
今なら、週末のプチ贅沢にもピッタリの「 ACブル 」や、憧れの「 特級畑 」など、
「 濃厚なブルゴーニュ 」の代名詞的存在とも言える、アンブロワーズさんの素晴らしいワイン。
誰もが安心して、ブルゴーニュの美味しさを享受でき楽しめる安定感抜群の逸品です。
ぜひ、この機会にご賞味ください!
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