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高級感バシュレモノピュリニーモンラッシェ 2015白ワイン辛口 750mlBachelet Monnot Puligny Montrachet 2015｜代官山ワインサロン Le・Luxe

Name: バシュレ モノピュリニー モンラッシェ 2015白ワイン 辛口 750mlBachelet Monnot Puligny Montrachet 2015｜代官山ワインサロン Le・Luxe
Brand: 白ワイン
SKU: ov0219601151711
Price: 6,237 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.6 (491 reviews)

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商品情報

バシュレモノピュリニーモンラッシェ 2015白ワイン辛口 750mlBachelet Monnot Puligny Montrachet 2015｜代官山ワインサロン Le・Luxe

ドメーヌ・バシュレ＝モノは、コート・ド・ボーヌの南、マランジュのデジーズ村にあります。このドメーヌは、2005年1月、当時20代の若さであったマルクとアレクサンドル兄弟の2人が祖父や父のワイン造りを引き継ぐという形で設立されました。マルクとアレクサンドルは醸造の学校を卒業した後、フランスや海外でもワイン造りの経験を積んできました。
実績のない若いバシュレ兄弟ですが、友人であるヴァンサン・ダンセールやオリヴィエ・ラミーといった新世代のライジングスター達から大きな刺激と導きを得たことは想像に難くありません。
Bourgogne Aujourd’hui誌やRuvue de Vins de Franceといった現地メディアはもちろん、International Wine Cellar誌といった国際的なワインのメディアで輝かしい称賛を受けたバシュレ兄弟。かつて“未来を継ぐ新しい造り手”と呼ばれた兄弟は今もなお、高い品質を追求しています。
バシュレ兄弟が本拠を構えるマランジュから、サントネ、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェ、そしてグラン・クリュとなるバタール・モンラッシェを含む畑は、現在では23ヘクタールの畑を手掛けています。彼らは畑のもつ力を最大限に生かすことが、より良いワインを造る近道だと確信しています。
日々、土壌に非常に注意深い作業を施し、ぶどうの木を健全に保つよう、見守っています。除草剤は一切使わず、ブドウの根が奥深くまで伸びるように丁寧に手入れをしています。収穫は全て手摘みで行い、その後、空気圧式圧搾機で時間をかけてゆっくり果汁を搾ります。その後、アペラシオンによって新樽の比率を変えながら、12～18ヶ月熟成します。この熟成を経て、ワインはフレッシュ感と複雑性を備えた洗練されたワインとなります。
現在ではブルゴーニュ伝統の228リットル樽からドゥミ=ミュイと呼ばれる350～500リットルの樽の割合を増やし、より緻密で純粋な果実味とテロワールの表現を志しています。
バシュレモノピュリニーモンラッシェ 2015白ワイン辛口 750mlBachelet Monnot Puligny Montrachet 2015｜代官山ワインサロン Le・Luxe

※インポーター様資料より

Information

バシュレモノピュリニーモンラッシェ 2015白ワイン辛口 750mlBachelet Monnot Puligny Montrachet 2015｜代官山ワインサロン Le・Luxe

　
Bachelet Monnot Puligny Montrachet 2015
バシュレモノピュリニーモンラッシェ 2015白ワイン辛口 750mlBachelet Monnot Puligny Montrachet 2015｜代官山ワインサロン Le・Luxe

バシュレ・モノ / Bachelet Monnot
バシュレモノピュリニーモンラッシェ 2015白ワイン辛口 750mlBachelet Monnot Puligny Montrachet 2015｜代官山ワインサロン Le・Luxe

フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ボーヌ地区/Cote de Beaune＞ピュリニー・モンラッシェ/Puligny Montrachet
バシュレモノピュリニーモンラッシェ 2015白ワイン辛口 750mlBachelet Monnot Puligny Montrachet 2015｜代官山ワインサロン Le・Luxe

A.O.C ピュリニー・モンラッシェ / Puligny Montrachet
バシュレモノピュリニーモンラッシェ 2015白ワイン辛口 750mlBachelet Monnot Puligny Montrachet 2015｜代官山ワインサロン Le・Luxe

2015年

シャルドネ100％

白white / 辛口dry　
バシュレモノピュリニーモンラッシェ 2015白ワイン辛口 750mlBachelet Monnot Puligny Montrachet 2015｜代官山ワインサロン Le・Luxe

750ml

正規輸入代理店

樹齢：20～50年　　
畑・土壌：石灰粘土質。
醸造：収穫は全て手摘み、除梗せずに空気圧式圧搾機で軽く搾る。
低温で24～36時間ほどデブラバージュ（不純物などを沈殿させる）した後、樽にてアルコール発酵を行う。
その後、新樽比率30％で樽にて12ヶ月熟成される。
味わい：とても豊かで繊細でやわらかみのあるワイン。
シダやエキゾチックなフルーツの香り、白い花の香りなどが印象的である。クリームのソースを使った魚・肉料理、またオマール海老やフォワグラ、チーズなどとの相性が良い。
とても綺麗な花の香り、口いっぱいにふくよかな果実味が広がります。

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