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満点の[2017] Meursault Les Casse Tetesムルソーレ・カス・テート【LAFOUGE ラフージュ】｜アサヒヤワインセラー

Name: [2017] Meursault Les Casse Tetesムルソー レ・カス・テート【LAFOUGE ラフージュ 】｜アサヒヤワインセラー
Brand: 白ワイン
SKU: 155859
Price: 6,059 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.7 (740 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

【LAFOUGE ラフージュ】
ラフージュ家はオーセイ・デュレス村にて何世代にもわたりワイン造りをしてきました。現在当主のジル・ラフージュが父ジャン、息子のマキシムと3世代で運営しています。このように始祖であるフランシス・ラフージュからのワイン造りの伝統が受け継　がれています。
収穫は手摘み。それを振動選別機と人手で行う選別台で選り分けます。
赤の醸造はほぼ毎年100 梗。ただし１級では10～20％の全房を使用する事もあります。
低温浸漬、樽熟12か月（25％新樽）の後、コラージュ、フィルターがけをせず瓶詰めを行います。
白はプレス後、ジュースはタンクに入れ24時間かけてデブルバージュし、翌日樽に入れ（20％新樽）発酵させます。その後12か月樽熟させ、澱引き後、アッサンブラージュして6か月タンク熟成。
コラージュと軽くフィルターをかけ、瓶詰めを行います。ACオーセイ・デュレスでのワイン造りに情熱を持っており、飲み比べるとクリマ毎個性がはっきり分かります。
ぜひお試しください。
辛口・白

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