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2024大特価セール！堺實光紋鍛出刃庖丁（片刃） 16.5cm 和包丁出刃包丁出刃包丁ナイフ片刃和食 : 【堺實光】：キッチンガーデン

Name: 堺實光 紋鍛 出刃庖丁（片刃） 16.5cm 和包丁 出刃包丁 出刃 包丁 ナイフ 片刃 和食 : 【 堺實光 】：キッチンガーデン
Brand: 出刃包丁
SKU: 3-0185-0303
Price: 27,204 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.9 (377 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

品名堺實光紋鍛（青鋼）出刃（片刃）16.5cm仕様全長:310mm
300g
背厚:8.0mm備考【堺實光刃物】堺 600年の歴史昔から優れた伝統技術を受け継ぐ｢堺打刃物｣､｢伝統工芸品｣に指定され､現在も多くの料理人に愛用されています｡
實光は先人の貯えた匠を継承し､時代の先端を行く刃物つくりにまい進しております｡●鋼の中では最高級と言われる｢安来青二鋼｣を使用しております｡青鋼とは､別名｢青紙｣とも呼ばれており､タングステン（硬度に関与）､クローム（靭性に関与）､炭素の化合物（合金炭化物）が含まれております｡●炭素はニューセラミックなみの硬度がある為､白鋼より磨耗しにくい特性を持っています｡
その為､切れ味が長持ちします｡
～包丁ブランドから選ぶ～～包丁の種類から選ぶ～
メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています
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