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植物から作られたミルク！
アーモンドミルクとは
アーモンドを水に浸し、ミキサーなどで細かく粉砕したものを濾した飲料です。
アーモンドをそのまま食べるより、細胞壁を砕いて液状にすることで、栄養素が吸収されやすくなるのがメリットです。
ビタシオーガニックアーモンドは、南イタリアの香り高い濃厚な有機アーモンド（シチリア・プーリア地方のアーモンド）を使用しています。
クリーミーなのでお料理やお菓子作りの幅が拡がります。
甘味料、添加物、香料、全て不使用。コレステロールゼロ、グルテンフリーの商品です。

植物性ミルクとは
豆やナッツ、穀物など植物性の材料から作られるミルクのことです。
植物性ミルクは、乳たんぱくや乳糖を含まないので、乳アレルギーの方や牛乳でおなかがゴロゴロしてしまう方、ヴィーガンの方でも飲むことができます。
地球環境にも優しい商品です。
乳牛を育てるためには、広大な土地や大量の水が必要です。
また、餌となる飼料を作るのに肥料や殺虫剤も使わなければなりません。
さらに、牛の口や鼻から排出されるメタンガスは温室効果ガスの一つで地球温暖化の原因になっています。
植物性ミルクは、牛乳の代替品のように見られていますが、栄養価が高く様々な原料で作ることができる為、さまざまなニーズに合わせられるなど次世代のミルクとして注目が集まっています。

植物性ミルクの種類
ライスミルク、ソイミルク（豆乳）、アーモンドミルク、ココナッツミルク、オートミルク、ヘンプミルク、カシューナッツミルク、マカダミアミルク、くるみミルク、ピーナッツミルクなど



牛乳が体に合わない原因は2つあります
牛乳アレルギー
世界三大アレルゲンの原因として鶏卵に続いて多いのが牛乳・乳製品。
その割合は、食物アレルギー全体の22%を占めており、食物アレルギーの治療において最も困難に直面するのが牛乳アレルギーです。
他の食品に較べて耐性獲得が難しい症例が多数存在し、アナフィラキシーが最も多い食物の一つです。
牛乳アレルギーの多くは、牛乳タンパクの中の「カゼイン」が原因です。
カゼインは、耐熱性があり、加熱してもタンパク質の構造が変化しません。
発酵の場合も、カゼインの成分が分解されにくいため、ヨーグルトやチーズなどの加工食品も同じように注意が必要です。

乳糖不耐症(にゅうとうふたいしょう)
牛乳に含まれる乳糖(ラクトース)を消化吸収するラクターゼという消化酵素の、小腸での分泌不足で起こります。
ラクターゼの量は乳児で多く、北西欧系の白人の 80～85％は生涯にわたってラクターゼを産生するため、成人でも牛乳や乳製品を消化することができるのですが、多くの民族（黒人とヒスパニックで 80％、アジア人90％以上）では離乳後にラクターゼの量が減少します。
つまり「乳糖不耐症になる」ということです。
世界人口の75％以上が乳糖不耐症であると考えられます。
症状としては、おなかがゴロゴロする・消化不良・腹部不快・腹痛・下痢・おならなどです。


アーモンドミルクの特筆する栄養と効果
■アーモンドには若返りのビタミンが含まれています
アーモンドには、「若返りのビタミン」と呼ばれる ビタミンEが豊富に含まれています。
強力な抗酸化力を持つビタミンEを食事にバランスよく組み込んで、錆びない体づくりをしましょう。
また、アーモンドに豊富に含まれているビタミンEは、血行を良くしてくれるため、不妊の原因にもなる冷え性を改善します。
子宮が冷えてしまうと妊娠しづらいので、特に女性は下半身を温めてください。
さらに、ビタミンEは、妊娠の際に必要となる黄体化ホルモンの原料ともなります。
アーモンドには 鉄分も豊富なため、貧血を予防し、妊娠するために必要な健康な体作りに役立てることができます。

■アーモンドは血液をサラサラにします
アーモンド1粒のうちの6割以上を占める成分が、オレイン酸という脂質です。
体内で合成できないため、食物から摂取する必要のある必須脂肪酸であり、植物や魚の脂に多く含まれています。
このオレイン酸は、善玉コレステロールを増やし、悪玉コレステロールを減らしてくれる働きがあり、健康な血液を保ってくれます。
動脈硬化、高血圧、心疾患を防ぎ、血液をサラサラにし、肥満の防止にもなる貴重な栄養です。
脂肪を燃焼し、中性脂肪をつきにくくする作用もある、太りにくい脂質です。
血糖値も上げづらいため、糖尿病の方にも安心して食べて頂けます。

■アーモンドは体重管理に役立ちます
アーモンドは、不飽和脂肪酸であるオレイン酸が代謝効果をアップしてくれます。
オレイン酸は前述したようにコレステロールを抑制する作用があり、ビタミンEも同様にコレステロール抑制、また血液をサラサラにします。
豊富に含まれる食物繊維においても、コレステロールを調整をする作用があります。
これらの相乗効果でアーモンドは、ダイエットに効果的な食品といえます。



製造会社であるAlinor（アリノール）社は、イタリアの北西部に位置するピエモンテ州にあります。
ワインの有名銘柄バローロ、バルバレスコを筆頭にイタリア随一の高級ワインやトリュフの中でも貴重な白トリュフの産地として知られています。
また、スローフード運動の発祥の地でもあります。
スローフードとは、ファストフードに対して提唱された考え方で、その土地の気候風土に合った伝統的な食文化や食材・食生活を今一度見直し、農業の保護を考えていく運動です。
健康意識やオーガニックへの意識が高いイタリアで、健康的で持続可能な食事をサポートすることを哲学に、オーガニックにこだわり製品づくりをしているAlinor社。
アーモンドミルク(ビタシオーガニック)は、厳選したオーガニックアーモンドを使用し、無添加・ラクトフリー（乳製品不使用）・シュガーフリー（砂糖不使用）・グルテンフリー・ヴィーガンやアレルギーの人も安心して飲めます。
Alinor（アリノール）社では、ライスミルク・大豆・アーモンドなどを使い、それぞれの素材の持ち味と特性を生かした植物性ミルクを作り提案しています。

関連商品
ライスミルクアーモンド味(ヴィタリッツオーガニック)
ライスミルク(ヴィタリッツオーガニック)
ソイミルク(ビタシオーガニック)



蕎麦に含まれるルチンとアーモンドに含まれるオレイン酸は、血行をよくする働きがあります。
身体が芯から温まるトロトロなドリンクです。

【材料】　
▪アーモンドミルク　100cc
▪ガレット粉　大匙1

【作り方】
①鍋にアーモンドミルクとガレット粉を入れ、火にかけながらよく混ぜます。
②トロトロになったら完成。
杏仁風味のドリンクになります。


南イタリアの香り高い濃厚な有機アーモンドを使用。
クリーミーなのでお料理やお菓子作りにも。
甘味料、添加物、香料、全て不使用。コレステロールゼロ、グルテンフリー。
内容量：1000ml
原材料：有機アーモンド（固形分5％）、有機米スターチ、有機エンドウ豆プロテイン
栄養成分表示（100mlあたり）
エネルギー：65kcal
たんぱく質：1.5g
脂質：3.7g
炭水化物：6.0g
食塩相当量：0.10g
コレステロール：0mg
保存方法:冷暗所にて保存。開封後は横にしないように冷蔵庫に入れ、賞味期限に関わらずお早めにお飲みください。
有機植物性ミルク
植物から丁寧に作った第3のミルク、植物性ミルク、 地球環境も体のことも考えたらやっぱりオーガニック。
豊富な栄養価が注目され、食卓にかかせない人気食材となっています。
牛乳にアレルギーがある方、 動物性食品が苦手な方や 低カロリーなので、コレステロールが気になる方、ヘルシー志向の方、 地球環境のために食生活を見直している方などにお美味しさに定評のあるイタリア産です。
シリアル、お菓子作り、そのまま飲んだり、お料理、 コーヒー、紅茶などにお使いください。