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【正規品質保証】プレミアム『土居博司セレクション』銘柄３点セット｜土居珈琲・店

Name: プレミアム『土居博司セレクション』銘柄３点セット｜土居珈琲・店
Brand: コーヒー豆
SKU: 504
Price: 16,226 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.7 (267 reviews)

商品説明・詳細
送料・お届け

商品情報

プレミアム『土居博司セレクション』銘柄３点セット｜土居珈琲・店

このたびのプレミアム土居博司セレクションは、
希少な「原種」のコーヒーをご用意しました。

古来から存在する「原種」のコーヒーの木。
生育は不可能と言われ続けてきました。
しかし、果敢に挑戦したコーヒー農園があります。

「原種」のコーヒーの木の育成を
むずかしくさせる最大の理由は、気候変動や病害虫に
とても弱いことです。多くの手間がかかります。

くわえて、一本の木から収穫できるコーヒーの実は少ないため
効率はわるくなります。

前例がないため、すべての問題は
自分たち自身で考え、乗り越えていくしかありません。

こうしたことから、ほとんどのつくり手は
原種のコーヒーの木を育てることをあきらめます。

しかし、あきらめなかった3人のつくり手たちがいます。
彼らは原種のひとつ『ゲイシャ種』のコーヒーの木を
育てることに挑みました。

彼らの挑戦は実を結び、3つの『ゲイシャ種』のコーヒーが
現在、わたしどもの手元に届くこととなりました。

実験的につくられたものですので、
それぞれに、つよい個性をもちあわせています。

決して、一般的とはいえません。
だからこそ、お客さまには楽しんでもらいたいとも思っています。

異なる国で育てられることによって、
どのような味の違いを生んだのか。
ぜひ、お楽しみください。

1グァテマラ　サンタクララ農園　ゲイシャロット

1883年に設立された歴史ある農園。標高1800mの斜面の上でつくりだされました。ジャスミン、ベルガモットを感じさせる華やかな香り。すこし深煎りに仕上げることで、濃密なボディをもつ味わいに仕上げます。

テイスティング評

ジャスミン、ベルガモットなどの華やかな香り。なめらかな口当たり。はちみつのようなやさしい甘み。

2コスタリカ　ロス・ピニトス農園　ゲイシャロット

コーヒー栽培に100年以上の歴史をもつ農園。現在のオーナーは3代目農園主フランシスカ氏とオスカール氏。マスカット、アップルを感じる香りの美しさは、「ゲイシャ種」のコーヒーならでは。桃を連想させる繊細な甘みと、ミルクチョコレートのような風味も持ち合わせています。

テイスティング評

マスカット、アップルなどの風味。フルーティできれいな酸味。透明感のある味わい。

3エチオピア　テスティ・クラウン・ゲイシャ農園

完熟果実のみを手摘みで収穫しました。取りだした生豆を約21日間、ゆっくりと天日によって乾燥させました。ゲイシャ特有の華やかな味わいに、ワインのような複雑な風味が加わったものに仕上がっています。

テイスティング評

華やかな香り。ストロベリーやピーチのような風味。きれいな酸味と甘みの余韻が心地よい。

プレミアム『土居博司セレクション』

商品名プレミアム『土居博司セレクション』銘柄３点セット

コーヒーの内容

グァテマラ　サンタクララ農園
ゲイシャロット

焙煎度合い:フルシティロースト

コスタリカ　ロス・ピニトス農園
ゲイシャロット

焙煎度合い:シティロースト

エチオピア　テスティ・クラウン・ゲイシャ農園

焙煎度合い:シティロースト

内容量

各200g×3銘柄／合計600g

一杯あたりの粉の使用基準量

約10ｇ

賞味期限

焙煎日より40日。

保存方法

商品到着後はなるべく1ヶ月程でご賞味頂く事をお奨めいたします。長期の保存の場合は、光の通さない缶などに入れて保存ください。

原材料

コーヒー

お届けについて

商品は常温発送にてお届けいたします。

注意事項

焙煎度合いは「おまかせ」となります。

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