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何でも揃うシャンパーニュクリストフ・マルタン[2010]ブラン・ド・ブランブリュットグラン・クリュミレジム　泡・白 750ml　Christophe Martin [Blanc de Blancs Brut Grand Cru Millesime] フランスシャンパンスパークリングワイン Champagne｜ビール・酒・ワイン専門店ユニビス

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シャンパーニュクリストフ・マルタン[2010]ブラン・ド・ブランブリュットグラン・クリュミレジム　泡・白 750ml　Christophe Martin [Blanc de Blancs Brut Grand Cru Millesime] フランスシャンパンスパークリングワイン Champagne｜ビール・酒・ワイン専門店ユニビス

シャンパーニュ、17のグラン・クリュのひとつ「オワリー」

シャンパーニュの17のグラン・クリュのひとつである「オワリー」は、長いことヴェールに包まれた、まことにミステリアスな存在でした。しかし、「ワイン王国」2016年9月号（シャンパーニュ全17グラン・クリュ特集号）で、私たちを含むいかなるプロも存在するとは思っていなかった、「オワリー100%のブラン・ド・ブラン」がスクープされたことがきっかけとなって、今、その姿が明らかになろうとしています。
2016年9月に早速現地へ飛び、生産者を訪問して分かったことは、この村には生産者が数軒しか存在せず、自社畑のぶどうから自家醸造を行っているRMにいたっては、この生産者ただ1軒しか存在しないこと。（他はRCとNMです）。そして、当主クリストフ・マルタンがエノローグの国家資格を持つ醸造技師であり（RMの醸造家自身としてはほとんど存在しません）、その作品群が並はずれて高い完成度を誇っているということです。

オワリー100%の薫り高い、ふくよかなスタイル

シャンパーニュクリストフ・マルタン[2010]ブラン・ド・ブランブリュットグラン・クリュミレジム　泡・白 750ml　Christophe Martin [Blanc de Blancs Brut Grand Cru Millesime] フランスシャンパンスパークリングワイン Champagne｜ビール・酒・ワイン専門店ユニビスもともとは、服の仕立て屋をしていたクリストフの祖父フェルナンが、ロト（宝くじ）で1等を当てたことが始まりでした（！！）。彼はそのお金でクラマン村のレストランを購入してオーナーとなり、そこでシャンパンに開眼。1935年よりぶどう畑の購入を開始し、戦後1946年にこの道1本のヴィニュロンとなりました。その息子さんを経て、1988年、現当主クリストフ・マルタンがメゾンを継承しました。
「グランクリュ・オワリーには、シャルドネのみが植えられています。クラマンやアヴィズといった他の「コート・デ・ブラン」のグラン・クリュの村々と同様に白亜質主体の土壌ですが、オワリーの土壌はより水捌けが良く、熱を吸収しやすいという特性があります。そのためぶどうが熟しやすく、薫り高い、ふくよかなスタイルのブラン・ド・ブランになります」。
「シャンパンであること以前に、そもそもワインとして本当に美味しいものを造ることを心がけています」という彼の全作品に共通して見られる特徴として、非常にきめの細かい泡、適度で心地よいブリオッシュ香、ふんわりとやわらかな口当たり、美しい余韻などが挙げられます。ある意味とてもフランス的な、色彩性や快楽性に溢れた世界へと飲み手をいざなってくれる、名品中の名品です。

Information
オワリー産シャルドネ100%。樹齢25年以上。5年間以上ビン熟成。ドザージュは7g/l。極めて厳格なリュット・レゾネ栽培（2016年に「HVE level3（最高段階）」の認証取得）マロラクティック発酵を行う。ステンレスタンクによる醸造。ドザージュはMCR（濃縮ぶどう果汁）を使用。
生産地	フランスシャンパーニュ地方コート・デ・ブラン地区オワリー村
商品名	ブラン・ド・ブランブリュットグラン・クリュミレジム
作り手	クリストフ・マルタン
格付・認証	A.O.C. シャンパーニュグラン・クリュ
生産年	2010年
色	スパークリング・白
内容量	750ml
本数	1本
味わい	辛口
ブドウ品種	オワリー産シャルドネ 100%
ガイドブック	--
飲み頃	今
飲み頃温度	4℃～8℃
推奨保存環境	温度=10℃～16℃、湿度=70％～75％
備考	においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。

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