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<2020VT>
南アフリカキャップクラシックチャレンジ2020 金賞


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南アフリカのシャルドネの先駆者的存在が手掛ける、シャンパンと同じ製法で造られるシャルドネのスパークリングワイン(キャップ・クラシック)。3代目醸造家のピーター氏がフランスのシャンパーニュ地方の複数のメゾンで学んだ手法で造られています。
早朝の20度以下の気温で丁寧に手摘みされ、選果されたシャルドネを使用。5ヶ月間小さなフレンチオーク樽で熟成後、ステンレスタンクに移し、澱とともに24ヶ月もの間熟成されます。
柑橘系果実と青リンゴのフレッシュな香りで、ブリオッシュのヒント。持続性のあるクリーミーな泡で、ミネラルとイースト香など複雑な要素が詰まっています。
英字表記Cap Classique Blanc de Blancs Estate De Wetshof
生産者デ・ウェホフ
生産国南アフリカ
地域1ロバートソンヴァレー
タイプ・味わい白泡/辛口
葡萄品種シャルドネ
添加物酸化防止剤(亜硫酸塩)
内容量(ml)750

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 l泡白l l単品l l辛口l l750mll l南アフリカl lシャルドネl 
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