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Hubert Dauvergne Fine Fleur de Bouzy Grand Cru
●新進気鋭の若き「職人」の作品
新世代のシャンパーニュRMの造り手に共通して見られる傾向として、「本物のシャンパンとはどういうものか?」を深く追求する姿勢が挙げられますが、中でも職人的な厳しさをもってその命題に挑戦しているのがヴァンサン・ドーヴェルニュです。
彼が出した答えは、「単一品種・単一区画・単一ミレジムによって、鮮やかな個性を示すこと」。
まさしくブルゴーニュのドメーヌものにも通ずる、RMならではの醍醐味です。
彼が99年に継承した7haの畑はすべてグランクリュ・ブージイで、このうち最優良区画のピノノワール100%で造られる入魂のキュヴェが、「フィーヌ・フルール」です。
シャンパーニュ地方の花マーガレットをあしらったエッチングビンにミレジメの表記はありませんが、実際は良い作柄の年にのみ限定生産されるミレジメものです。
「ワインガイドなどに出展したりして新しい顧客を増やそうとするよりも、今のお客さんを満足し続けられるような堅実な仕事をしたい」。
「趣味は何ですか」という質問には「仕事です」との事。
【300円割引クーポン配布】ヴォワラン ジュメル グランクリュ ブランドブラン ブリュット|ワインをたのしむ365日を。winenet
クリスチャン・セネ ブリュット グラン・レゼルヴ ミレジム [2005]750ml|ウメムラ Wine Cellar
ヴァン ムスー ブラン コント ド ノーブレンズ スパークリングワイン ブルゴーニュ 750ml VIN MOUSSEUX BLANC / COMTE DE NOBLENS 微炭酸 フランスワイン 高級ワイン ヴィンテージ wine プレゼント ギフト 御祝 贈り物 パーティー F-5|マジカルワイン Magical wine
NV ロゼ A01 エクストラ ブリュット グラン クリュ シャンパーニュ クリスチャン ゴセ 正規品 シャンパン ROSE 辛口 750ml Champagne Christian Gosset Rose A01 Grand Cru Extra Brut|代官山ワインサロン Le・Luxe
ガストン・コラール ブリュット・ブラン・ド・ノワール・グラン・クリュ[NV][正規品] シャンパン/辛口/白 Gaston Collard Brut Blanc de Noirs Grand Cru NV|代官山ワインサロン Le・Luxe
ドゥーツ ブリュット ロゼ ミレジム 2013 ギフトボックス ドゥッツ Deutz Brut Rose Millesime フランス シャンパン シャンパーニュ|ロマネ ROMANEE
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ポル ロジェブリュット ヴィンテージ 2008正規品 シャンパン 白 辛口 750mlPol Roger Brut Vintage 2008 BOX|代官山ワインサロン Le・Luxe
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2013 レ キャトル セゾン ブリュット ミレジム シャンパーニュ テヴネ ドルーヴァン 正規品 シャンパン 辛口 白 750ml Thevenet Delouvin Les Quatre Saisons Brut Millesime|代官山ワインサロン Le・Luxe
ドゥ ヴノージュ ロゼ ブリュット NV 750ml [シャンパン][シャンパーニュ] お歳暮 御歳暮 クリスマス ギフト|ワイン&ワインセラー セラー専科