特別セーフバルバレスコ　赤 [2019]年（チェレット）｜かのや本店～醸造は芸術

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Name: バルバレスコ 赤 [2019]年 （チェレット）｜かのや本店～醸造は芸術
Brand: 赤ワイン
SKU: 10005017
Price: 7,550 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.9 (337 reviews)

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バルバレスコ　赤（チェレット）

チェレットの起源は、リッカルドチェレットが1930年代後半にピエモンテ州アルバに創設したワイナリーに遡ります。彼の息子であり、 70歳を超えた現在も会社の経営に携わるブルーノチェレットとマルチェロチェレットの兄弟が1960年代にワイナリーを引継ぎました。「最上の畑で最上の酒をつくる」というポリシーを実現するために、バローロやバルバレスコの畑を次々と購入し、醸造所も建設してきました。現在では、3世代目が祖父の時代から続くワイナリーを継承し、イタリア最高の赤ワインであるバローロ、それと並び賞されるバルバレスコの最高の造り手のひとつとして、確固たる地位を確立しています。

また各銘醸地の個性を表現するために、4つの醸造所を所有しています。「ブリッコロッケ醸造所」はブリッコロッケ畑の中にあり、ブリッコロッケ、ブルナーテ、プラポ、カンヌビ、ブッシアと45種のクリュバローロを醸造しています。「ブリッコアジリ醸造所」は1973年に建設され、当時はあまり使われていなかったステンレスタンクを導入した醸造所で、現在もアルコール発酵はステンレスタンクで行われています。ブリッコアジリ畑の中にあり、ブリッコアジリ、ベルナドットと2種のクリュバルバレスコを醸造しています。「チェレット醸造所」「モンソルド・ベルナルディーナ醸造所」は最新の設備と大きな熟成庫を持つ近代的で最も大きな醸造所で、アルネイス、モンソルドなど、様々な品種のワインが造られています。「サントステファノ醸造所」は、共同経営でモスカートダスティを醸造しています。大きな醸造センターを持つのではなく、各畑の中に醸造所を持つことにより、伝統的な醸造方法と最新設備を用いた醸造方法をワインによって使い分けています。【輸入元資料より引用】

バルバレスコ　赤 [2019]年（チェレット）｜かのや本店～醸造は芸術

繊細なタンニンのバルバレスコ

チェレットは、バローロ、バルバレスコ地区に多くの畑を所有。1939年、リッカルドチェレットがワイナリーの基礎を築き、現在は3世代目。ワインのみならずピエモンテの食文化を世界に発信しているワイナリーです。
約5haの自社畑の2箇所の区画のブドウを使用。熟成はフレンチオーク樽と伝統的な大樽を使い、約36ヶ月間行われます。平均生産量は25,000本。平均樹齢は約40年。
アジリの区画からはフィネスを、ベルナドットの区画からボディがもたらされます。2つの区画をブレンドすることでエレガントで骨格がある味わいとなります。

当たり年２０１９年の恩恵を受けて、華やかなアロマとソフトで穏やかなタンニンを持ち、すぐに飲んで楽しめますが、長期熟成にも耐えうるポテンシャルも持っています。

◆産地：イタリア．ピエモンテ地方
◆年号： [2019]年
◆生産者：チェレット
◆格付け：ＤＯＣＧ
◆葡萄品種：ネッビオーロ種
◆甘辛度：辛口
◆アルコール度：１４．５％
◆ボディ：フルボディ
◆容量：７５０ml
バルバレスコ　赤 [2019]年（チェレット）｜かのや本店～醸造は芸術

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