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新到着ジャングリヴォクロドヴージョグランクリュ 2015 Jean Grivot Clos de Vougeot フランスブルゴーニュ赤ワイン｜KATSUDA 勝田商店銘醸ワイン専門

Name: ジャン グリヴォ クロ ド ヴージョ グラン クリュ 2015 Jean Grivot Clos de Vougeot フランス ブルゴーニュ 赤ワイン｜KATSUDA 勝田商店 銘醸ワイン専門
Brand: 赤ワイン
SKU: 2203-2-023
Price: 21,384 JPY
Availability: InStock
Rating: 5 (543 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

土の香りが豊かで、ボリューム感のあるフルボディのパワフルな味わい
ワイルドなレッドベリーの熟した香り、控えめなスパイスと土の香り、アーシーでピュアで素晴らしく複雑なノーズです。土の香りが豊かで、熟した果実の豊かさと、鮮やかな酸味、ボリューム感のあるフルボディのパワフルな味わいです。支えとなるタンニンが際立っており、素晴らしい余韻を楽しめますがさらに熟成させるとさらによくなるクラシックなクロ・ド・ヴージョです。

生産者	ジャングリヴォ Jean Grivot

ワイン名	クロドヴージョ Clos de Vougeot

ヴィンテージ	2015

容量	750ml

解説

パーカーポイント: (95 - 97)点
予想される飲み頃：2020 - 2050
The 2015 Clos de Vougeot Grand Cru has a detailed, precise bouquet, very pure with ripe dark cherries, kirsch, orange sorbet and subtle graphite aromas. It is one of the classiest that you will come across from this ancient vineyard this year. The palate is medium-bodied with ripe tannin that feel a little fuller and suppler than the premier cru Vosne-Romanées. Grippy in the mouth with an effervescent finish, this is a long-term Clos de Vougeot that will age effortlessly over 20-30 years.
(228, The Wine Advocate, 31st Dec 2016)

5世代に渡る情熱的な家族ドメーヌ
ジャングリヴォ
Jean Grivot

ジャングリヴォクロドヴージョグランクリュ 2015 Jean Grivot Clos de Vougeot フランスブルゴーニュ赤ワイン｜KATSUDA 勝田商店銘醸ワイン専門

ドメーヌ・ジャン・グリヴォは、ブルゴーニュワインの名門中の名門です。1987年にエティエンヌ・グリヴォと妻のマリエル（シモンビーズ　4代目パトリック・ビーズの妹）が、エティエンヌの父ジャン・グリヴォから引き継ぎました。
数年前からエティエンヌとマリエルの娘、マチルド・グリヴォが家族ドメーヌに参画しました。
マチルドは、英デカンターのジェニ・チョ・リーMWが紹介した、2020年の最高品質の最もエキサイティングなワインを造る10人に選出され、ピエールイヴコランモレ、シャルル・ラショーなど人気の生産者と肩を並べています。
最近改装されたワイナリーとセラーは、グリヴォのぶどう畑のほとんどがあるヴォーヌ・ロマネにあります。
ドメーヌは何世代にもわたって、現在の15.5ヘクタールの広さになり、クロ・ド・ヴージョ、エシェゾー、リシュブールの3つのグラン・クリュを所有しています。
環境・土壌に配慮したブドウ栽培
環境への影響を最小限に抑えた栽培をモットーとしており、畑では化学薬品の使用をできるだけ避けています。そしてリシュブール、エシェゾー、ボー・モン、スショの各地区の畑では、馬で耕し土壌への影響を最小限に抑えるようにしています。グリーン・ハーベストを行い果実の質を高めるなど、畑やセラーで最善の方法を実践しています。
この努力の結果、健康で熟した（フェノール値と糖度の両方が高い）、深みのある凝縮感と味わいのある果実を得ることができました。
ワインが奏でるハーモニー
セラーでは、マチルドがバランスとテロワールの明確な表現を目指し、父の経験豊かで賢明な指導のもと、シルキーで洗練されたタンニンのワイン造りを行っています。
ぶどうは完全に除梗され、12～15度で5～7日間の発酵前マセラシオンを施します。発酵は自然に始まり、この発酵が始まる前に少しパンチングダウンを行います。発酵後、1日1回のポンピングオーバーを経て、15ヵ月間の樽熟成を行います。ヴィンテージにもよりますが、新樽の割合は、村名のアペラシオンでは25％前後、プルミエ・クリュでは30-40％、グラン・クリュでは40-45％となっています。
ここ数年、ジャン・グリヴォは、ヴォーヌ・ロマネのトップかつ最も安定したドメーヌの1つとして高く評価されています。

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