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最も完璧な【受注商品】楯野川純米大吟醸涅槃黒 2020 720ml たてのかわねはんくろ｜銘酒本舗　IMANAKA SAKESHOP

Name: 【受注商品】 楯野川 純米大吟醸 涅槃 黒 2020 720ml たてのかわ ねはん くろ｜銘酒本舗 IMANAKA SAKESHOP
Brand: 純米大吟醸酒
SKU: 11357
Price: 16,500 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.7 (245 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

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【お酒は20歳になってから】
未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。ご注文時年齢確認をさせていただいております。この商品はご注文を頂いてからの手配となるため、入荷までにお時間を頂きます。
購入前にショップまでお問い合わせください。

詳細
蔵元	楯の川酒造株式会社
蔵元所在地	山形県酒田市山楯字清水田27番地
アルコール分	15％
内容量	720ml
原料米	惣兵衛早生 100％
精米歩合	15％
火入	火入れ
日本酒度	±0
酸度	1.5
アミノ酸度	1.6
酵母	自社酵母
保管方法	冷暗所
備考	2020（使用米、惣兵衛早生の収穫年度）

素朴で穏やかな味わいが特徴な惣兵衛早生、2020年は猛暑に見舞われ硬く仕上っており、例年よりもお酒に味がのりにくい状態でした。加えて、惣兵衛早生を用いた初めての高精白、精米歩合18%への挑戦。「どう味を引き出し、幅を出すか」という意味で、非常に慎重な作業と工夫を求められました。花のような優しく落ち着いた香りとみずみずしくピュアな甘み、品種改良される前の在来米らしい柔らかで落ち着いた佇まい。新しく開発された酒米のような派手さやボリューム感はありませんが、積み重ねられた歴史を感じる奥ゆかしく素朴な味わいに仕上がりました。熟成前のこの味わいも刻一刻と変化していきます。１年前はどんな味わいだったか、１年先はどんな味わいになるか、そんなことも想像しながらお楽しみいただければと思います。

【受注商品】楯野川純米大吟醸涅槃黒 2020 720ml たてのかわねはんくろ｜銘酒本舗　IMANAKA SAKESHOP

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