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【最低価格】ドメーヌ・ピエール・ダモワジュヴレ・シャンベルタンクロ・タミゾ [2014]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

Name: ドメーヌ・ピエール・ダモワ ジュヴレ・シャンベルタン クロ・タミゾ [2014]750ml｜ウメムラ Ｗｉｎｅ Ｃｅｌｌａｒ
Brand: 赤ワイン
SKU: 1436021008007817
Price: 8,124 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.6 (609 reviews)

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商品情報

Pierre Damoy　/　ピエール・ダモワ

銘醸畑「シャンベルタンクロドベーズ」15haのうち3分の1を所有する、ジュヴレ・シャンベルタンを代表する造り手！

1930年代にジュリアン・ダモワ氏により創業されました。所有する畑は95%がジュヴレ・シャンベルタンで、その内80%がグラン・クリュと、素晴らしいテロワールに恵まれた造り手です。1970年代、ジャック・ダモワ氏の時期に軽いスタイルのワインに一時転向しましたが、ピエール・ダモワ氏が1992年に当主となってからは、果実味溢れる芳醇で力のあるワインを造るようになり、ドメーヌの名声がさらに高まりました。

■栽培■
代々に渡ってジュヴレ・シャンベルタン村の銘醸畑を所有しており、非常に樹齢の古いブドウ樹に恵まれています。特に単独所有しているジュヴレ・シャンベルタンクロ・タミゾは平均樹齢約70年以上と高い樹齢を誇ります。化学肥料や除草剤は使用せず、厳しい選定とグリーン・ハーヴェストにより収穫量を抑えています。収穫は小型ケースを使い手摘みで行い、30分以内にドメーヌに運び入念な選果作業を行います。

■醸造■
除梗した後、区画毎にステンレスタンクに入れ、醸造所内の室温にて長めのマセレーションを行います。発酵期間は約4週間、必要と思われる時に多くても1日2回までのピジャージュを行います。アルコール発酵の後、木樽に移し、バトナージュはせずに16-24ヶ月熟成させます。

ドメーヌ・ピエール・ダモワジュヴレ・シャンベルタンクロ・タミゾ [2014]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

産地：コート・ド・ニュイ/AOCジュヴレ・シャンベルタン　品種：ピノ・ノワール100％
アルコール：13％　植樹：1922年　畑面積：1.45ha（モノポールの単一畑）　土壌：粘土・石灰岩質土壌
醸造：新樽70-80％のタミゾ産オークで18カ月シュールリー熟成。澱引き・ろ過せず瓶詰。

クロ・タミゾはドメーヌのすぐ裏手に広がる葡萄畑で1.45haの全てを所有。村名クラスながら平均樹齢70年を誇り、この村特有のスグリやブラックチェリーを思わせる華やかな果実味と贅沢な樽香とが溶け合った、力強いながらも卓越して優雅な名酒で、その実力は1級を上回ると言えます。しっかりとした骨格と獣肉のニュアンスを湛えたフルボディの味わい。

★バーグハウンド89-91点 burghound 61号 2016年1月15日

仄かに野生的なニュアンスを湛えた黒い果実と大地の香りを湛えた濃厚な果実のアロマ。香りとの一貫性を感じさせる味わいは、心地よい凝縮感と濃厚で美味な味わいを備えた、しなやかなミディアムボディ。余韻の長い素朴な後味が広がる。素晴らしい複雑味を湛えたクラシックなジュヴレは一見の価値あり。飲み頃：2024年頃まで。

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