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商品説明
[ブランデー] > [日本 ]
mitosayaで赤く実る小さなまりのようなヤマモモは初夏の訪れを告げる印。
酸っぱくてジューシーですが、でもそのぶん日持ちがしません。
ヤマモモの実を白酒に砂糖を加えたものに漬け込んだ中国の楊梅酒(ヤンメイ酒)にならって、酸味と果実味を引き出すために砂糖とアルコールに浸して、3ヶ月じっくりと漬け込んだ後に搾り、イエルバブエナのスピリッツを加えて清涼感のあるリキュールに仕上げました。
甘酸っぱさと独特の風味があるので、アルコール度数も低めなのにしっかりと味わいのあるものに。
少し冷やしてストレートでどうぞ。