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【新発売】ピンティア 2007 トロベガシシリア赤ワイン辛口フルボディ 750ml ヴェガPintia Toro 2007 Vega Sicilia｜代官山ワインサロン Le・Luxe

Name: ピンティア 2007 トロ ベガ シシリア赤ワイン 辛口 フルボディ 750ml ヴェガPintia Toro 2007 Vega Sicilia｜代官山ワインサロン Le・Luxe
Brand: 赤ワイン
SKU: jm340702071803
Price: 7,106 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.9 (288 reviews)

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商品情報

ピンティア 2007 トロベガシシリア赤ワイン辛口フルボディ 750ml ヴェガPintia Toro 2007 Vega Sicilia｜代官山ワインサロン Le・Luxe

創造性豊かな精神

1995年頃には、新規事業アリオンはすでに始動しており、アルバレス家のワイン界への進出は、経験そしてベガ・シシリアグループの宝石に対する的確な改革という形で、ひとつの現実となっていました。視野を広げる時が来たのです。

10年ほど前のアリオン設立時と同様、新たな種を蒔く候補地を慎重に調べました。1年にわたる調査を経て、ドゥエロ川はスペインのワイン生産では一大地域であると確信するにいたりました。これは、リベラの自社ワイナリーですでに証明されている他、ドゥエロ川の河口にある、隣国ポルトガルのオポルト地方がそれを明らかにしています。そこで、この新たな挑戦では、ドゥエロ川を100km下った、原産地呼称トロに焦点を合わせています。

決断を下すと直ちに新規事業に着手し、サン・ロマン・デ・オルニハの荒地を中心に、入手可能な古いブドウ畑をすべて買収し始めました。この辺りは、はるか昔からドゥエロ川の堆積物で形成された、丸い小石が広がる地域です。

その後4年間、トロ産ワインの可能性を探るために醸造のあらゆる試みを行いました。例えば、異なるブドウ畑で生産されたブドウで醸造してみる。いくつもの異なる樽で熟成してみる。マロラクティック発酵をそのままの樽または新樽で行い、思いつくあらゆる選択肢の中から100近い可能性を選んで、樽熟成の期間をいろいろ変えてみる。そんな試行錯誤を繰返した結果、最も大切なのはブドウの果実味の維持にある、そんなワインのスタイルであること、そのためワインの醸造と熟成の全工程は、果実味が損なわれないと同時に、トロのようにとても質素で飾り気のない地域で、最大限のエレガントさをワインに刻み込むことに重点を置くべきである、という結論に達します。

この間、2000年に着工した醸造所の建設は順調に進み、2006年に終了します。近代設備を備えた、構想上、働きやすい醸造所で、最高級ワインを得るためにできることはすべて、どんな些細な点も見逃さず、完備してます。例えば、搬入場所にはブドウの温度を保つために冷蔵室を設置。発酵庫には冷却システムを備えたオーク製タンクを導入。作業しやすい特大の樽貯蔵室。他にも、空調設備が整った広々としたボトル貯蔵室があり、ここでは、市販用とまだ熟成中の2種類のヴィンテージが市場への出荷を待ち構えています。

いくつものヴィンテージの醸造を経て、ピンティアは、トロのような素朴さを特徴とする地域で、できるだけ最大限のエレガントさをもたらす、という当初掲げた主な目標を達成しています。そのため、ブドウの収穫から市場に並ぶ前のボトル熟成まで、全工程は細心の注意を払って行われます。

ヴィンテージの特徴によって、樽はフレンチオーク70%、アメリカンオーク30%の割合となります。また、ワインは樽で12～15カ月熟成され、その後ボトルに移されます。なお、市場に出るまでのボトル熟成期間が12カ月以下となることは決してありません。寝かせることでワインが育つ、と積重ねてきた経験が教えています。

アリオンと同様、ピンティアには他に銘柄がないため、並ぶものがない「ユニーク」なワインです。そのため、収穫の自然条件に従って醸造される、いつもできるだけ最高のワインであることを保証しています。

※インポーター様資料より

商品名	Pintia Toro 2007 Vega Sicilia
蔵元	ボデガス・イ・ビニェードス・ピンティア / Bodegas y Vinedos Pintia
産地	スペイン/Spain＞カスティーリャ・イ・レオン州/Castilla y Leon＞トロ/Toro
格付け	D.O.C リベラ・デル・ドゥエロ / Ribera del Duero
ヴィンテージ	2007年
品種	テンプラニーリョ
種類 / 味わい	赤red / 辛口dry
容量	750ml
輸入元	リーファー輸入・定温倉庫保管

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