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最新作もセール品ロベールシュヴィヨンニュイサンジョルジュプルミエクリュレプリュリエ 2018 正規品 Robert Chevillon Nuits Saint Georges Les Pruliers フランスブルゴーニュ赤ワイン｜ロマネ ROMANEE

Name: ロベール シュヴィヨン ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ レ プリュリエ 2018 正規品 Robert Chevillon Nuits Saint Georges Les Pruliers フランス ブルゴーニュ 赤ワイン｜ロマネ ROMANEE
Brand: 赤ワイン
SKU: 2104-2-049
Price: 11,081 JPY
Availability: InStock
Rating: 5 (773 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

Robert Chevillon Nuits Saint Georges Les Pruliers
0.61ha。
一級畑レ・プリュリエは、ニュイの町のすぐ南の標高250m～270mに位置する東を向いた畑で、その茶褐色の粘土質土壌からはニュイ・サン・ジョルジュのクリマの中ではベスト5に数えられる力強いワインが産まれます。葡萄が植えられる前はプラムの木が自生していたようで、クリマ名はこれに由来しています。このキュヴェは、若いうちから個性を発揮します。新鮮な赤い果実やバラのようなアロマは、熟成とともに、カカオ、燻製肉のような深い香りに変化し、ふくよかさとまろやかさが引き立つ味わいとなります。

ボリューム感のある大きなボディと際立った筋肉質のフレーバー
シュヴィヨンの2018年のワインの中で最もすぐに楽しめるワインといえます。夏のフルーツの香りと、カシスの葉やワイルドスローを思わせる上質な植物の香りが混ざり合い、背景にはリコリスやスパイシーなバラの香りが漂います。熟成すると、フルーティーで丸みを帯び、生き生きとした印象を与え、最後には渋みを隠そうとさえしています。カカオ、スモークした肉、クレオソート、下草のブーケの風味が感じられます。

生産者	ロベールシュヴィヨン Robert Chevillon

ワイン名	ニュイサンジョルジュレプリュリエ Nuits Saint Georges Les Pruliers

ヴィンテージ	2018

容量	750ml

解説

パーカーポイント: (92 - 94)+点
予想される飲み頃：NA
Aromas of plums, wild berries, smoked meats and violets introduce the Chevillon brothers' 2018 Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers, a medium to full-bodied, succulent and enveloping wine with an ample core of fruit that cloaks ripe but chalky structuring tannins that only assert themselves on the finish. This is a very serious cuvée that's built for the cellar.
(February 2020 Week 2, The Wine Advocate, 14th Feb 2020)

8つの一級畑を擁するニュイのスペシャリスト
ロベールシュヴィヨン
Robert Chevillon

ロベールシュヴィヨンニュイサンジョルジュプルミエクリュレプリュリエ 2018 正規品 Robert Chevillon Nuits Saint Georges Les Pruliers フランスブルゴーニュ赤ワイン｜ロマネ ROMANEE

ロベールシュヴィヨンは、五代に渡って続くニュイ・サン・ジョルジュのトップ・ドメーヌです。2003年にロベール氏が引退した後は、彼の二人息子であるドニ氏、ルトラン氏が運営を引き継いでいます。
20世紀初頭、ドメーヌはわずか3haに過ぎませんでしたが、都度規模を拡大し、今では約13haもの広さを所有しています。ACブルゴーニュやアリゴテも含め、他8つの1erワインのクリュもすべてニュイ・サン・ジョルジュ内に所有するという、まさしくニュイに特化したドメーヌと言えるでしょう。
シュヴィヨンが評価される理由は様々ですが、主に樹齢の高さ、テロワールへのこだわりがあげられます。平均樹齢は50～75年、レ・カイユ、ヴォークラン、レ・サン・ジョルジュは樹齢100年にもなる古樹が存在しています。単位面積当たりの収量は30～35ヘクトリットルで、古樹ゆえの自然な収量制限こそが、シュヴィヨンのワインの凝縮感の源なのです。また、「ワインの良し悪しは畑の段階で決まる」という信念のもと、モダンな醸造技術を柔軟に取り入れつつ、伝統を重んじてテロワールの個性を最大限に引き出すワイン造りを続けています。彼らは、ブドウ本来の魅力が引き出されるように、畑をきちんと管理し、よりテロワールの個性が反映されるよう、努力を惜しみません。手作業での収穫はもちろんのこと、収穫後にはブドウの実の選別を行い、ワイン造りに適した、熟したブドウのみを使用します。農法はリュット・レゾネ（減農薬栽培）を採用し、剪定を短くするなどして収量を極限まで抑えています。醸造は低温マセラシオンを5-6日間行い、その後自然発酵が行われます。1級に関しては100％除梗を行い、アルコール発酵は温度が35℃程度になるまでは自然に任せるスタイル。熟成に関しては、新樽比率が30％、18ヶ月間の樽熟成が行われています。
かつては、特級をもたないニュイ・サンジョルジュのスペシャリストでしたが、レ・サン・ジョルジュのお手本とも呼ばれるワイン造りの姿勢や情熱、特級への昇格が検討中のレ・サンジョルジュの素晴らしさが評判となり、ここ数年の間に人気は鰻上りとなっています。中でも一級畑のレ・サン・ジョルジュ、レ・ヴォークラン、レ・カイユは、ベルトラン氏が三大テロワールと呼ぶほどのドメーヌ自慢のワインで、この3つの中ではレ・カイユが一番柔らかく、ヴォークランがもっとも骨格がしっかりしている、レ・サン・ジョルジュはその中間的なバランスの取れた唯一無二の存在です。

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