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【最安値】【公式】 ZWILLING ボブ・クレーマーユーロステンレス菜切包丁 17cm (ZWILLING J.A. HENCKELS ツヴィリング J.A. ヘンケルス)| ボブグレーマー Bob Kramer：ZWILLING J.A. HENCKELS店

Name: 【公式】 ZWILLING ボブ・クレーマー ユーロ ステンレス 菜切包丁 17cm (ZWILLING J.A. HENCKELS ツヴィリング J.A. ヘンケルス)| ボブグレーマー Bob Kramer：ZWILLING J.A. HENCKELS店
Brand: 三徳包丁
SKU: 34892-171
Price: 30,030 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (694 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

世界最高の包丁職人 Bob Kramer(ボブ・クレーマー)氏がプロデュースしたZWILINGのナイフ。ナイフビルダー(職人)、ボブ・クレーマー氏オリジナルの『シェブロンダマスカス』。中世より西洋の紋章にも見られる杉綾紋様を表現した101層のダマスカスは、このシリーズを一目で印象付けるシンボル的存在です。
それらの特徴を全て、ZWILLING J.A. HENCKELSの日本のナイフ職人が見事に再現したシリーズです。 Bob Kramer(ボブ・クレーマー) シェフの経験から包丁研ぎの重要さに気付く。
自身がシェフであった経験をもとに"手入れがしやすく、よく切れる"ナイフを作り出しています。
彼に包丁を研いでもらうと『新品以上の切れ味を甦らせる』とシェフのなかで評判になり、包丁を造るようになる。
オーダー品の入手は不可能と言われるほどのプレミア品です。 MC63スチールマイクロカーバイド MC63ステンレススチール。硬度約63。極めて微細で均一な分子構造は、スムースな切れ味と耐久性を実現します。 CRYODURR クリオデュア。ブレードを-196℃の低温で焼き入れ硬化処理し、素材の組織を安定させ、永切れと非常に優れた硬度を可能にする熱処理を施しています。刃付けレイザーエッジエクストラスムース。鋭利な切り口は、食材を押しつぶすことなく料理の仕上がりも美しくします。エルゴノミー持ちやすさを意識して作られたハンドルです。ボブ・クレイマー氏がデザインした丸みのあるハンドルは手に優しくフィットし、そのしっかりとした太さは、ユーザーに安定感をもたらします。ブラックリネンマイカルタ繊維を樹脂で硬化させた木のような握り心地の素材で、耐熱性、耐衝撃性に優れています。ヒール(アゴ) 磨き上げられ、細部にまでこだわったデザイン。ブレード鋼材MICRO CARBIDE MC63 STAINLESS STEEL 硬度約63 刃渡り約17cm 長さ約29.3cm 生産国日本ダマスカス101層のBob Kramer氏独自のシェブロンダマスカス紋様対応可能シャープニングアイテムツインストンプロ・ツインストロッピングレザー・MIYABI砥石プロ。MIYABIシャープナー *高硬度のブレードなので、ZWILLINGのツインシャープセレクト、ツインシャープ、シャープニングスチールはお使いいただけません。ハンドル素材ブラックリネンマイカルタ構造全貫通装飾Bob Kramer氏プロデュースである証のロゴ入りリベット食洗機使用不可
.if_mmcp { width: 700px; background: url(https://www.rakuten.ne.jp/gold/zwilling-shop/mailmaga/images/mm_bg_rpt.png) repeat-y center 1100px; background-size: 100%; margin-bottom: 30px; }

【公式】 ZWILLING ボブ・クレーマーユーロステンレス菜切包丁 17cm (ZWILLING J.A. HENCKELS ツヴィリング J.A. ヘンケルス)| ボブグレーマー Bob Kramer：ZWILLING J.A. HENCKELS店

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