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大矢製作所の純銅製おろし金に薬味寄せ(スクレーパー)が付いた特別版です。おもて面は大根用、裏面は薬味用の便利なおろし金(5番/Mサイズ)です。熟練した職人が、銅板に金槌でタガネを打ちつけながら、ひと目ずつ刃を立て、手作業で作りました。 職人が立てた刃は、よく見ると間隔や高さが微妙に不揃いになっています。そのため、おろす度に様々な面があたり、素材の向きを何度も変えることなく、軽い力でスムーズにおろせます。 量産されたおろし金は、刃に角が無いため素材をすり潰してしまいますが、こちらは大根を小さく切り取るようにおろし、しょうがやワサビは鋭い刃で繊維をつぶさずおろすため、余分な汁気が出ず、大事な成分を含んだ栄養たっぷりのおろしに仕上がります。 おろし金は、古くから縁起物として知られてきました。大根おろしには「厄を落とす」と言う意味合いもあるため、結婚などのお祝いにも最適です。実用的で、縁起の良い贈り物にいかがでしょうか。 サイズ(cm):長さ21.0、幅11.0。※家庭用Mサイズ。重さ:258g。素材:純銅、スズメッキ。※付属のスクレイパー:全長13cm、天然竹
サイズ 5番(M) メーカー 大矢製作所 梱包サイズ 22.3 x 12.9 x 1.7 cm; 350 g 梱包重量 0.35 キログラム 電池使用 いいえ
赤川器物/AG 18-8 新型番重 大 (深) 赤川器物製作所 070587001:西新オレンジストア
TKG IKD18−8抗菌メッシュボール 30cm (品番:ABC38030)(注番1885063)・(送料別途見積り,法人・事業所限定,取寄):佐勘金物店
18-8深深バット 15枚取 [ 間口:294 x 奥行:230 x H85mm 4500cc ] [ 料理道具 ] | 厨房 キッチン 飲食店 ホテル レストラン 業務用:せともの本舗
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