HOME

【2024経典】シャブリ・プルミエ・クリュ　ヴァイヨン[2006]/ダニエル・エティエンヌ・ドゥフェ｜金沢マル源酒店

Name: シャブリ・プルミエ・クリュ ヴァイヨン[2006]/ダニエル・エティエンヌ・ドゥフェ｜金沢マル源酒店
Brand: 白ワイン
SKU: 10018346
Price: 6,278 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.6 (493 reviews)

商品説明・詳細
送料・お届け

商品情報

Domaine　Daniel-Etienne　Defaix
ドメーヌ・ダニエル=エティエンヌ・ドゥフェ

長期間寝かせて花開く
先祖からのスタイルを忠実に守ったシャブリ

ダニエル=エティエンヌ・ドゥフェはシャブリでも最も古いエステートの1つで、シャトーは800年の歴史を持ちます。今から約千年前、ポンティニーの修道士たちが偉大なブドウ畑の土壌を選択し「シャブリ」が生まれたのですが、18世紀以降、祖先のエティエンヌ=ポール・ドュ・ジェール・ド・ラ・クロワ・ドゥフェがそのブドウ栽培とワイン醸造の伝統を継続していきました。
今日、修道士から生まれた偉大な呼称と代々受け継がれてきた伝統は、Daniel-Etienne Defaixによって守られているのです。

26haの畑を所有し、ポンティニー修道士たちが手掛けていたこの特別な場所での栽培を今でも続けています。クリーンで健康的な畑は、品質の高いブドウ、つまりは高品質のワインを生み出すという確信に基づき、伝統的な畑での作業は現在でも行われています。

ダニエル=エティエンヌ・ドゥフェでは、バトナージュは亜硫酸を添加することなくマロラクティック発酵により発生した炭酸ガスとともに18ヶ月間毎月行います。「自己消化」と呼ばれるこの酵母の自己破壊が、テロワール特有の香りと共にワインを豊かにするのです。清澄と濾過は行わない場合もあります(期待しているものを取り除くことはしません)。

瓶詰されたワインは、リリースされる前に6～12カ月間セラーで寝かされます。この時点でシャブリは2年、プルミエ・クリュは4～6年の時を経ています。

年間17万本を生産し、およそ50％は輸出。残り50％は主にフランス国内のレストラン500軒(ミシュラン星付きレストラン、ルレ・エ・シャトー加盟レストラン、オーベルジュ)に販売されます。

長期間寝かせて花開く先祖からのスタイルを忠実に守った本来のシャブリが、専門家から今なお強い支持を得ているのです。

【白】【フランス：ブルゴーニュ】
【AOCシャブリ・プルミエ・クリュ】
【品種：シャルドネ100％】
【容量：750ml】【アルコール度数：13％】
天然酵母で発酵。マロラクティック発酵後、
澱と共に18ヶ月バトナージュ。
熟成による重厚な香りと深いコク、
パワフルなスタイルが特徴的。
硬質なミネラルが和らぎ、
フレッシュさを保ったまま飲み頃を迎えている。

シャブリ・プルミエ・クリュ　ヴァイヨン[2006]/ダニエル・エティエンヌ・ドゥフェ｜金沢マル源酒店

オーレリーベルトペルナンヴェルジュレスブランクルードラネ 2018 Aurelie Berthod Pernand Vergelesses Blanc Creux de la Net フランスブルゴーニュ白ワイン｜KATSUDA 勝田商店銘醸ワイン専門

シャトー・クーテ　[2008]　＜白＞　＜ワイン／ボルドー＞｜ワインショップドラジェ

【送料無料】【正規品】ルイ・ラトゥールマコン・リュニー・レ・ジュニエーヴル　750ml×3本セット　ケース販売フランスワイン/ブルゴーニュ/白ワイン/辛口【まとめ買い】【ケース売り】【業務用】【アサヒビール】｜ヒグチワイン Higuchi Wine

【お取り寄せ】★ベリンジャー　ナパ・ヴァレー・ルミナス・オーク・ノール・シャルドネ　750ml｜ワイン蔵　まるほん

[3本まとめ買い] カステロデメディナフェルメンタドエンバリッカ 2020年ボデガスカステロデメディナスペイン白ワイン辛口スペインワインルエダスペイン白ワインベルデホ 750ml｜Narlu

【6本～送料無料】シャトーリューセック 2017 甘口白ワインフランス 750ml｜トスカニー　イタリアワイン専門店

【蔵出し】シャトー・スミス・オー・ラフィット・ブラン [1994]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

[4本まとめ買い] エアバッハージーゲルスベルクシュペートレーゼ 2019年クラスドイツ白ワイン甘口ドイツワインラインガウドイツ白ワインリースリング 750ml｜Narlu

【送料無料】ヴィン・サン・ジュスト　ハーフ375ｍｌ　[2010]　サン・ジュスト・ア・レンテンナノ　＜白＞　＜ワイン／イタリア＞｜ワインショップ　ミュズレ

[3本まとめ買い] グラーハーヒンメルライヒシュペートレーゼ 2020年ケースキーレンドイツ白ワイン甘口ドイツワインモーゼルドイツ白ワインリースリング 750ml｜Narlu

【6本～送料無料】11月24日(金)以降発送予定ピエロシャルドネ 2022 白ワインシャルドネオーストラリア 750ml スクリューキャップ｜トスカニー　イタリアワイン専門店

ドメーヌウィリアムフェーブルシャブリプルミエクリュモンドミリュ [2020] 750ml 白　CHABLIS PREMIER CRU MONT DE MILIEU｜WINE NATION 店

【正規品】ペルナン　ヴェルジュレス　レ　コンボットフランスワイン/ブルゴーニュ/ドメ−ヌ　ラペ/白ワイン/辛口/750ml/ファインズ/サントリー【希少品・取り寄せ品】｜ヒグチワイン Higuchi Wine

[2012] エルミタージュ・ブラン・ブランシュ / ジャン・ルイ・シャヴ・セレクション（フランスローヌ白）｜すむら酒店

アルマフリアキャンベルランチシャルドネ [2021] 750ml 白 Alma Fria Campbell Ranch Chardonnay｜酒宝庫　ＭＡＳＨＩＭＯ

残り 1 点 6,278円

（167 ポイント還元！）

翌日お届け可（営業日のみ） ※一部地域を除く

お届け日: 08月17日〜指定可お届け日: (明日12:00のご注文まで)

ラッピング

対応決済方法

クレジットカード
コンビニ前払い決済
代金引換: 商品到着と引き換えにお支払いいただけます。 (送料を含む合計金額が￥299,000 まで対応可能)
ペイジー前払い決済(ATM/ネットバンキング): 以下の金融機関のATM/ネットバンクからお支払い頂けます
みずほ銀行、三菱ＵＦＪ銀行、三井住友銀行
りそな銀行、ゆうちょ銀行、各地方銀行
Amazon Pay(Amazonアカウントでお支払い)