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人気あるクロ・ド・ラ・ロッシュ・グラン・クリュパスカル・マルシャン 2013年フランスブルゴーニュ赤ワインフルボディ 750ml【12本単位で送料無料】【ワインセット】【ワインギフト】【お酒】【クリスマス】｜ワインショップソムリエ

Name: クロ・ド・ラ・ロッシュ・グラン・クリュ パスカル・マルシャン 2013年 フランス ブルゴーニュ 赤ワイン フルボディ 750ml【12本単位で送料無料】【ワインセット】【ワイン ギフト】【お酒】【クリスマス】｜ワインショップソムリエ
Brand: 赤ワイン
SKU: 2101010007671
Price: 25,048 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (613 reviews)

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商品情報

MARCHAND TAWSE ＆ DOMAINE TAWSE
マルシャン・トーズ＆ドメーヌ・トーズ

クロ・ド・ラ・ロッシュ・グラン・クリュパスカル・マルシャン 2013年フランスブルゴーニュ赤ワインフルボディ 750ml【12本単位で送料無料】【ワインセット】【ワインギフト】【お酒】【クリスマス】｜ワインショップソムリエ
クロ・ド・ラ・ロッシュ・グラン・クリュパスカル・マルシャン 2013年フランスブルゴーニュ赤ワインフルボディ 750ml【12本単位で送料無料】【ワインセット】【ワインギフト】【お酒】【クリスマス】｜ワインショップソムリエ

クロ・ド・ラ・ロッシュ・グラン・クリュパスカル・マルシャン 2013年フランスブルゴーニュ赤ワインフルボディ 750ml【12本単位で送料無料】【ワインセット】【ワインギフト】【お酒】【クリスマス】｜ワインショップソムリエ

パスカル・マルシャンは国をまたいで活躍するワインメーカー。
今やブルゴーニュをはじめ、その活躍の舞台はオーストラリア、チリなど南半球まで及んでいます。彼が醸造家としてキャリアをスタートさせたのは1985年、ポマールにあるコントアルマンでのこと。
1999年にはドメーヌ・ド・ラ・ヴージュレのチーフワインメーカーとして勤め、７年間の醸造長を務めました。
その後満を持してスタートしたのが、ネゴシアンブランドであるマルシャン・トーズ（旧パスカル・マルシャン）と、自社畑のブドウを使うドメーヌ・トーズです。

ネゴシアンといえど、適当に有名な畑のブドウを購入しワインをつくっているようなそこらのネゴシアンとはわけが違います。
なかでも、パスカル・マルシャンはマイクロネゴス（マイクロ・ネゴシアン）と呼ばれる小規模のネゴシアン。買付から醸造まで一貫して彼が行い、ぶどう購入の畑は彼のポリシーに賛同する人のみです。
定期的にパスカル本人が畑を訪ね、ビオディナミ農法含め、木の管理など細かい部分まで直接見ています。

パスカル・マルシャンでは常に彼の眼の行き届く範囲であることが重視されているのです。
『ドメーヌは小規模でなければならない。なぜなら、一つ一つの樽やボトルがユニークであり、注意深く扱はなければならないからだ。』と語り、
ボトルの一本いっぽんにまで強いこだわり

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ワイン名（原語）	クロ・ド・ラ・ロッシュ・グラン・クリュ（CLOS DE LA ROCHE GRAND CRU)
生産者名（原語）	パスカル・マルシャン（PASCAL MARCHAND）
原産国・地域	フランス・ブルゴーニュ
原産地呼称（AOC）	クロ・ド・ラ・ロッシュ・グラン・クリュ（CLOS DE LA ROCHE GRAND CRU）
ヴィンテージ	2013年
ぶどう品種（栽培比率）	ピノノワール　100％
タイプ	赤ワイン
内容量	750ml
ご注意	開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法	要冷蔵　18℃以下
畑の特徴モレ・サン・ドニの北にある有名な特級畑。ロッシュ（岩）の名の通り、土壌は茶色い石灰岩土壌で、ミネラルに溢れ香り高く、凝縮度も高くなる土壌です。高い長期熟成能力も持ちます。醸造方法 100％除梗し、冷やした状態で5日間タンクに漬け込みます。アルコール発酵を始める為に一日2回「粕帽」を破ってもろみ循環し、効果的な抽出を行います。少しローストした新樽を100％使用し、18ヶ月熟成させます。瓶詰する前に一回澱引きし、濾過と清澄作業は行いません。ビオディナミカレンダーに基づいたルールで熟成させます。

【YSS】
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