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【2024正規激安】ラシーヌピノ・ノワールサンタ・リタ・ヒルズキュヴェ [2018]750ml (赤ワイン)｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

Name: ラシーヌ ピノ・ノワール サンタ・リタ・ヒルズ キュヴェ [2018]750ml (赤ワイン)｜ウメムラ Ｗｉｎｅ Ｃｅｌｌａｒ
Brand: 赤ワイン
SKU: 181215062220062
Price: 7,462 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.6 (427 reviews)

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商品情報

Racines　/　ラシーヌ

仏と米の国境を超えたコラボワイナリー

フランス語でブドウの根を意味するラシーヌは4人のコラボレーションから生まれた、カリフォルニアのサンタ・リタ・ヒルズAVAのワインに特化したワイナリーです。コラボ・ワイナリーのアイディアはフランス・ブルゴーニュのヴォルネイ村に拠点を置くドメーヌ・ド・モンティーユの当主「エティエンヌ・ド・モンティーユ（Etienne de Montille）」そして、アメリカ人であり同ドメーヌのシェフ・ド・カーヴを務める「ブライアン・シーヴ（Brian Sieve）」この二人の発想から始まりました。

二人は2016年にカリフォルニアとオレゴンのワイン産地を巡る旅を企画し、1ヶ月間に及ぶテイスティングツアーを実施しました。その時、二人はサンタ・リタ・ヒルズAVAに強い興味を持ち、特にサンタ・バーバラのタイラー・ワイナリー（Tyler Winery）の高い精密性と表現力（ニュアンス）に深い感銘を受けました。二人はタイラーのオーナー醸造家である「ジャスティン・ウィレット（Justin Willet）」にコラボレーションの話を持ちかけ、サンタ・リタ・ヒルズでは類を見ない最高峰のシャルドネとピノ・ノワールを造ることで意気投合しました。

その一年後、エティエンヌの友人であり、シャンパーニュのレコルタン・マニピュランとして不動の人気を誇るピエール・ペテルスの「ロドルフ・ペテルス（Rodolphe Peters）」がプロジェクトに加わり、フランスとアメリカの国境を超えたマルチ・コラボレーション・ワイナリーとして2017年に初めてワインをリリースしました。

ロドルフは同じサンタ・リタ・ヒルズ選りすぐりのブドウを使い、シャンパーニュ製法で製造する本格スパークリング・ワインを担当しています（2022年秋、国内リリース予定）。エティエンヌ、ブライアン、ロドルフ。この三人にとってラシーヌとは、ブルゴーニュとシャンパーニュというフランスの2つの偉大な産地の歴史と伝統に囚われずに、発想力と職人技を駆使できる白紙のキャンバスのような存在です。

世代が違うそれぞれのパートナー達が専門知識と経験を持ち寄り、世界で有数のシャルドネとピノ・ノワールの冷涼産地として注目が集まるサンタ・リタ・ヒルズのテロワールをワインで表現することが目的です。4人でスタートしたこのプロジェクトでしたが、現在はジャスティンに代わり、地元サンタ・リタ・ヒルズのスペシャリストであるライアンとベッツィー・ハナフォード夫妻が栽培パートナーとして参加しています。

大昔に海底だった珪藻土に植えられたシャルドネはブルゴーニュとシャンパーニュで用いられるテクニックをベースに醸造され、「エネルギー」、「透明性」、「精密性」重視で造られます。ピノ・ノワールは全房を用いてピジャージュを行う発酵を基準とし、「エレガンス」、「爽快感」、「スパイシーさ」を追求しながら、抽出が効いていてボリューム感があり、長期熟成可能なスタイルを目指します。

ラシーヌピノ・ノワールサンタ・リタ・ヒルズキュヴェ [2018]750ml (赤ワイン)｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

仏と米の国境を超えたコラボワイナリーが手掛ける1本！

フランス語でブドウの根を意味するラシーヌは4 人のコラボレーションから生まれた、カリフォルニアのサンタ・リタ・ヒルズAVA のワインに特化したワイナリーです。コラボ・ワイナリーのアイディアはフランスブルゴーニュのヴォルネイ村に拠点を置くドメーヌ・ド・モンティーユの当主「エティエンヌ・ド・モンティーユ（?tienne de Montille）」そして、アメリカ人であり同ドメーヌのシェフ・ド・カーヴを務める「ブライアン・シーヴ（Brian Sieve）」この二人の発想から始まりました。

「ピノ・ノワールサンタ・リタ・ヒルズキュヴェ」は、有機栽培。土壌の砂質ローム、粘土質ローム、堆積岩、頁岩。La Mesa、La Encantada、La Rinconada、Sanford & Benedictのブレンド。土着酵母、50%全房。228L新樽15%、18ヶ月熟成。

■テクニカル情報■
土壌：シェールの上部にガゾス粘土質ローム
ブドウ栽培：サンタ・リタ・ヒルズを走るサンタ・ローサ・ロード沿いにある、ラ・メサ、ラ・エンカンターダ、ラ・リンコナーダ、そしてサンフォード＆ベネディクトの有機栽培の畑のブドウを使っています。土壌は様々で、砂質ローム、粘土質ローム、チャート、シェールなどがあります。産地の可能性を最もよく表しているワインです。

醸造：土着酵母のみで、平均50%を全房発酵させています。破砕とピジャージュを組み合わせ、およそ3週間かけて発酵させ、その後228L のバリックで熟成させます。
熟成：フレンチオーク( 新樽1%% ) で18 ヶ月
生産量： 1,294 ケース
酵母：土着酵母

Racines Pinot Noir Santa Rita Hills Cuvee
ラシーヌピノ・ノワールサンタ・リタ・ヒルズキュヴェ
生産地：アメリカカリフォルニアセントラル・コーストサンタ・バーバラ
アペラシオン：AVA. STA RITA HILLS
ぶどう品種：ピノ・ノワール 100%
味わい：赤ワイン辛口フルボディ

VINOUS：92 ポイント
The 2018 Pinot Noir Sta. Rita Hills Cuvee is a gorgeous appellation-level wine. Crushed flowers, mint, sage, cedar, tobacco, star anise and rose petal give the 2018 a striking aromatic upper register. Savory, deep and yet light on its feet, the 2018 has so much to offer. This is such a pretty wine, and a terrific introduction to both the vintage and the Racines lineup. Vineyard sites are Domaine de la C?te, Encantada and a few barrels from S&B.

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