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史上一番安い日本酒ギフトお歳暮プレゼント黄金澤純米大吟醸蔵の華35 2本セット 720ml (送料無料) 【プレゼントギフト　内祝いお返し退職祝い結婚祝い出産祝い贈り物お酒　】｜酒おとどけ　店

Name: 日本酒 ギフト お歳暮 プレゼント 黄金澤 純米大吟醸 蔵の華35 2本セット 720ml (送料無料) 【 プレゼント ギフト 内祝い お返し 退職祝い 結婚祝い 出産祝い 贈り物 お酒 】｜酒おとどけ 店
Brand: 純米大吟醸酒
SKU: 2302001q2
Price: 7,140 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.6 (526 reviews)

商品説明・詳細
送料・お届け

商品情報

日本酒ギフトお歳暮プレゼント黄金澤純米大吟醸蔵の華35 2本セット 720ml (送料無料) 【プレゼントギフト　内祝いお返し退職祝い結婚祝い出産祝い贈り物お酒　】｜酒おとどけ　店

限定300本、
「酒おとどけ」にて発売

「若い女性にも気軽に美味しく日本酒を楽しんでもらいたい」
女性杜氏（とうじ）が歴史ある技術とフルーティなスッキリした味わいの酵母の融合させました
大量生産ができない、繊細な味・香りをお楽しみください

味わい・飲み口

フルーティは味ではなく香りです。
酵母はお米をアルコール発酵させてお酒に変えるために必要な原料ですが、アルコールだけでなく香り成分も作り出します。
この酵母の種類によって、果実のような香りが生み出されることがあります。生み出される香り成分（吟醸香）は主にバナナ系とりんご系の2つですが、香り成分のバランスによっていろんなフルーツの香りに感じられるんです。

おすすめ
ペアリング

旬な白身魚におすすめです。
鰆（さわら）・鯛（たい）・鰹（かつお）・鯵（あじ）・鮴（めばる）・しらす（白子）・鰈（かれい）
和食より洋食に合います。白ワインと同じように楽しめます。
春菊のサラダなど香りの強い野菜を使った料理にもおススメ。
フルーツに合わせると、フルーツの甘みで日本酒の酸味がたちます。

鯛のお刺身
白子
フルーツサラダ
アクアパッツァ
春菊のサラダ
カンパチの塩焼き

純米大吟醸精米歩合35%

精米歩合50%以下のお酒が大吟醸とされますが、味わいを左右する重要な要素である精米歩合を35％まで磨き上げることにより、澄んだ華やかなお酒が造られます。丁寧なお米の研磨作業や、時間を細かく見ながら造られる麹など、そのこだわりがないと、この豊かな味わいは出せません。

少量仕込み

大量の仕込みも少量の仕込みも、酒造りの工程は同じです。
川敬商店では、ひとつひとつの工程をわずか数人で進めていきます。
また、麹から手作業で造られているので、少量のお酒に対してかなりの手間暇をかけています。蒸きょうを終えた蒸米は、1960年代後半に建てた仕込み蔵にある麹室で、時には寝ずの番で管理されます。

長野県発祥701酵母

長野県の老舗蔵元より1946年に「協会701（7号）酵母」が発見されました。
この酵母の特徴は、発酵力が強い・華やかな吟醸香と、吟醸酒造りに適しております。
長野県発祥酵母「協会701(７号)酵母」と宮城県産米「蔵の華」によるコラボレーションをお楽しみいただけます。

黄金澤の歴史

「黄金澤（こがねさわ）」は、平成16年から令和元年まで「全国新酒鑑評会金賞」を16年連続で受賞しました。
「黄金澤」の酒造りの特徴は「生もと系山廃仕込み」。酒母の仕込みに必要な乳酸を、自然に湧く乳酸菌によって生じさせる伝統的な手法です。一般的な速醸の酒母より時間をかけることで、元気で健康な酵母が育ち、もろみはゆっくり力強く発酵します。

川敬商店
×
綿半
「酒おとどけ」
コラボ

人の力を最大限に生かし、そして日本酒のすばらしさを広めたいー・・・
「酒おとどけ」を運営する長野県の老舗1598年創業の綿半と、日本最古の産金地・涌谷の地にて創業した川敬商店との企画により、宮城県産蔵の華（米）100％と長野県発祥701酵母のコラボレーションが実現しました。
女性である杜氏（とうじ）の由倫さんが、若い女性にも気軽に美味しく日本酒を楽しんでもらいたいと、歴史ある技術とフルーティでスッキリした味わいの酵母の融合させ、純米大吟醸酒『黄金澤　蔵の華35』ができました。華やかなお酒を、是非ご堪能ください。

黄金澤とのコラボ<川敬商店×綿半>が実現し、出来上がった1,200本の少容量限定純米大吟醸『蔵の華35』。
その中から酒おとどけオンラインショップでは限定300本を販売いたします。
歴史ある技術と女性にも美味しく日本酒を飲んでいただきたいという思いを込めて完成した蔵の華35は、名前のごとく華やかでフルーティーかつスッキリした日本酒に仕上がりました。
是非ワイングラスに注いでお楽しみください。
一般名称：清酒
原材料名：米(宮城県産)・米麹(長野県産7号)
内容量：720ml×2本
アルコール度数：15度
保存方法：冷蔵庫(-5℃～5℃)で保管し・お早めにお召し上がりください。
製造者：川敬商店
販売元：綿半酒類株式会社
配送：クール便
「黄金澤蔵の華35 720ml」シリーズにつきましてはクール宅急便でのお届けとなります。
他通常温度帯商品との同梱発送が出来ませんのでご了承下さい。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
★ご注文確認後に在庫状況をお調べいたします。
★メーカー在庫品切れの際はご返金対応とさせていただきます。
★お客様都合による、ご注文後のキャンセル・返品は承れません。

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