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【人気急上昇】ドメーヌ・ジョゼフ・ドルーアンシャサーニュ・モンラッシェ 1er モルジョマルキ・ド・ラギッシュ [2017]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

Name: ドメーヌ・ジョゼフ・ドルーアン シャサーニュ・モンラッシェ 1er モルジョ マルキ・ド・ラギッシュ [2017]750ml｜ウメムラ Ｗｉｎｅ Ｃｅｌｌａｒ
Brand: 白ワイン
SKU: 182429122095589
Price: 11,654 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.7 (118 reviews)

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商品情報

Joseph Drouhin　/　ジョゼフ・ドルーアン

1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立。120年以上もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守りつづけるブルゴーニュを代表するワイナリーです。また、ワインオークションでも有名な慈善病院オスピス・ド・ボーヌに自社のぶどう畑を寄贈していることでも知られており、偉大かつ洗練されたドルーアンのワインは、世界の超一流店での活躍をはじめ、世界中の愛好家の絶賛を浴びている、ブルゴーニュの誇りです。

ワイン造りにおいては、各々のテロワールが生み出す本来の個性を最大限に引き出すこと、そして、頑なに伝統を守りながら、エレガンスの追求すること、そのスタイルは、2つの言葉に集約されます。「フィネス(繊細さ)とエレガンス(優雅さ)」テロワールへの最大の敬意と、ぶどう樹に対する愛着、そして彼らの経験と絶え間ない研究開発により、偉大なぶどう畑が、その本来の力量を発揮します。1976年より除草剤などの化学薬品は一切使用せず、1988年にはエステートマネージャーのフィリップ・ドルーアンにより、本格的なビオロジックへの転換を終え、1990年代よりビオディナミに取り組んでいます。

畑は、伝統的な鋤（すき）を使って耕され、肥料も野菜で造った天然の堆肥を使用。ぶどうの様々な病害や害虫などの対策には、天敵である捕食動物やバクテリアを使います。このことは、環境にやさしいだけでなく、何より同社のポリシーである純粋なテロワールの表現のためには最良の手法です。苗床の管理は大変重要であり、古いぶどう樹の遺伝的性質が保全されるよう、台木の選定にはこの上ない厳格さで臨みます。

葡萄畑は、1haあたり10,000～12,500本の葡萄樹を植える、大変な密集栽培を行っています。さらに、樹と樹の間には雑草をそのまま生えさせておきます。これにより、ぶどう樹は養分を求めて根を底土深くまで伸ばし、甘やかされず果実に成分を凝縮するようになります。

収穫時期の決定には、糖度・酸度・タンニン分などの、ひと通りの調査を経なければなりませんが、各々のぶどう畑には経験と伝統に根差した、最適な収穫タイミングの決定的要素というものがあり、最終的にはそれに従います。収穫はもちろん、すべて手摘みで行われ、小さな箱に入れて輸送します。ぶどうを傷つけないために、大きなコンテナは使わず、極めて手間のかかる作業をするのです。

搾汁の前には、ベルトコンベアでぶどうをゆっくりと移動させながら、さらにぶどうの房を厳選する最終チェックを行います。そのまま搾汁するのか、あるいはぶどうの梗を取り除いてから行うのか、その決断もぶどうの状態をチェックし、実際にテイスティングをした結果で決定します。醗酵では、培養酵母を加えることは一切せず、本来のぶどうがもっている自然の酵母のみで行われます。

ドメーヌ・ジョゼフ・ドルーアンシャサーニュ・モンラッシェ 1er モルジョマルキ・ド・ラギッシュ [2017]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

【正規代理店商品】

ジョゼフ・ドルーアンは、特級畑「モンラッシェ」の最大地主であるラギッシュ公爵家からこの一級畑を託され、醸造・販売までを引き受けてワインをリリースしています。
緑がかった美しい黄金色、香りはエレガントで、洋梨やヴァニラ、りんごのフレーバーが支配的です。とてもバランスが良く、まろやかで果実味豊かな後味、長い余韻と複雑さをもつこのワインは、ブルゴーニュの偉大なシャルドネの素晴らしい例です。〈1級ラギッシュ公爵畑〉

【特徴】世界最高峰の白ワイン、その見事なまでの気品ある味わいは、比類がありません。
【色】輝きのある黄金色　
【香り】スパイス、ミネラル、花、土の香りと様々な魅惑的な要素　
【味わい】世界最高峰の白ワインを産する村で造られるワイン。スパイス、ミネラル、花、土の香りと様々な魅惑的な要素が感じられます。果実味、酸味ともにしっかりと凝縮されており、その見事なまでの気品ある味わいは、比類がありません。ラギッシュ公爵畑の格付けはプルミエ・クリュ、モルジョです。

ワインアドヴォケイト：94 ポイント
Reviewed by William KelleyIssue Date14th Feb 2020SourceFebruary 2020 Week 2, The Wine Advocate Drink Date2021 - 2042
The 2017 Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Marquis de Laguiche is showing brilliantly from bottle, wafting from the glass with a lovely bouquet of orange oil, nutmeg, Anjou pear, white peach, honeycomb and wheat toast. On the palate, the wine is medium to full-bodied, satiny and succulent, with an elegantly textural attack, fine concentration at the core and racy underpinning acids. Harmonious and complete, this is routinely one of Drouhin's finest white wines, and that is true in 2017 also.

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