ふく成ではとらふぐの養殖を始めて38年、お客様へ安全・安心で本当に美味しい養殖とらふぐを提供するために日々研究を重ね、独自の厳しい出荷基準を設けてきました。そして熊本県の厳しい認証制度の審査をクリアした「熊本県のお墨付き」であることなど、一切の妥協を許さないふく成のこだわりから生まれています。
とらふぐが育つ天草・御所浦の海は山に囲まれ、栄養分も豊富に恵まれた「豊かな宝の海」と言われています。その栄養が豊富な環境下にある養殖場でとらふぐを育てています。
商品詳細
名称
熊本県産とらふぐ刺身1皿＆ぶつ切り2パック＆本皮1カップ＆ポン酢もみじおろし4袋【Firesh・・】
産地
熊本県産
内容量
とらふぐ刺身45g×1皿
ぶつ切り100g×2パック
本皮50g
ポン酢もみじおろし4袋
原材料名
【とらふぐ・本皮】
養殖とらふぐ（熊本県産）
【ポン酢】
しょうゆ（小麦・大豆を含む）（国内製造）、すだち果汁、醸造酢、発酵調味料、砂糖、食塩、こんぶエキス、かつおぶしエキス/調味料（アミノ酸等）、酸味料、カラメル色素、増粘剤（キサンタンガム）
【もみじおろし】
だいこん、とうがらし/酒精、酸味料、ベニコウジ色素
アレルギー表記
【ポン酢】
小麦・大豆
賞味期限
90日
保存方法
冷凍保存-18℃以下
提供者
株式会社ふく成
注意事項
商品到着後は、お早めにお召し上がりください。
【地場産品に該当する理由】
区域内で採れたとらふぐを100%使用し、区域内の製造所で製造されたもの（告示第5条第2号に該当）
工夫やこだわり
【Firesh・・】とは、「冷凍である安心感」をコンセプトに、「新鮮な魚」×「特殊冷凍・・」をすることで冷凍前と変わらない状態で楽しむことができる、ふく成の新ブランドです。 また、小分けにしてありますので「必要な時に必要な分だけ」を解凍し、ロス（廃棄）を無くし、環境面やコスト面にも配慮していることも特徴です。
関わっている人
ふく成では、この道60年の養殖業の経験のもと、徹底した管理をしております。 魚体の大きさや天候・海水温などに応じて餌の量や回数を調整するなどして、皆様に安定供給できるように管理体制を行っています。
環境
日本地質百景にも選ばれた天草市の御所浦島という離島で育てられてた魚です。餌にこだわり、管理の行き届いた安心安全の品ばかりを取り扱っております。 また、程よい脂ののりと旨味が凝縮されており、年間を通して出荷することが出来ます。
時期
1960年に元々、漁師だった祖父が「獲る漁業」から「育てる漁業」に業種を転換し、真鯛の養殖をスタートさせました。 1979年に父（先代）が熊本県では初めてとらふぐの養殖をはじめ、現在でも当時より継続している養殖業者はふく成だけとなりました。 2020年よりECサイト・株式会社ふく成の販売サイトを通じて、大切に 育てた「とらふぐ」「真鯛」を全国にお届けしています。「御所浦町で育てた良質な魚を全国、そして世界へ」という思いで日々新しいことにチャレンジしています。
お礼の品に対する想い
熊本の栄養たっぷりの海で育てた真鯛の美味しさを、沢山の方にご賞味いただき、熊本の魚の美味しさをお伝えできればと考えています。今後は熊本の方々や自然に恩返しや地域に貢献ができるように努力していきます。

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