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ふるさと納税加藤義実銀三鋼鎚目筋引包丁和包丁 270mm 赤ホンジュラス柄｜清助刃物

Name: 加藤 義実 銀三鋼 鎚目 筋引包丁 和包丁 270mm 赤ホンジュラス柄｜清助刃物
Brand: 筋引包丁
SKU: v_31209073606679
Price: 35,685 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.7 (120 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

加藤義実 (かとうよしみ)

加藤義実は、福井県の武生で活躍している鍛冶職人です。鍛造技術を追求し、切れ味が良く、使いやすい包丁の製作に日々力をいれています。彼の作る包丁は、日本だけでなく、海外でも高く評価されており、彼自身も年に数回海外に行き、現地のシェフに使いごこちを聞いたり、さらに使いやすい包丁の研究に取り組んでいる鍛冶屋さんです。

製品仕様:
種類: 筋引包丁
刃の素材: 銀三鋼 (ステンレス -錆びにくい素材です)
刃の硬度: HRC 59-61
刃付け: 両刃
刃渡り: 270mm
刃幅: 37mm
刃厚: 2mm
桂の素材: 赤合板
柄の素材: 赤ホンジュラス
柄の長さ: 140mm
重さ: 170g

ご使用上の注意
- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。
- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。

- 食器洗浄機のご利用はお控えください。

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