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カプートセモラ・リマチナータは、細挽きのセモリナ粉で手打ちパスタやパン作りに。
粉の粒子が大きく、生地についた粉を払いやすいので、ピッツァの打ち粉としても最適です。
＜カプート＞
1924年創業のカプート社は、ナポリの製粉会社です。
三世代にわたって培った経験により、レストランやドルチェ、パン、ピッツァなどの職人たちのニーズに応え、彼らが持つ技術を最大限に活かし創造性を表現できるための商品を生み出しています。
ナポリピッツァの発祥の地であり、競争の厳しいカンパーニア州でのシェアは70％を誇る、まさにピッツァ用小麦粉のトップ・ブランド。
職人達の厚い信頼の証です。
カプート社のこだわり
カプート社の小麦は、時間をかけてゆっくりとすりつぶす伝統的な手法を用いて製粉しています。
また、原料の小麦を厳選し、独自のブレンド手法でまずイタリア各地で生産された小麦を、さらに北部ヨーロッパの小麦をブレンドしています。
人工的な酵素や添加物は一切加えません。
このような製法をもちいることで、デンプンと小麦本来の風味をしっかりと感じられる上質な小麦粉を生産しています。
厳選された小麦から作られる商品はピッツァ用をはじめ、パスタ用、製菓用と多様で、世界的にも高く評価されています。
経験による自信、職人たちのニーズに応えようとする自発性、そして伝統。
これら三つの要素がカプートの高品質な商品を形作るのです。
■商品名：小麦粉パスタ手打ちパスタカプートセモラ・リマチナータセモリナ粉細挽きパン打ち粉
■内容量：1kg
■原材料名：小麦粉
■メーカー或いは販売者：カプート
■賞味期限：12ヶ月
■保存方法：
高温多湿を避け、常温で保存してください。
※開封後は吸湿、虫害、においがつくのを防ぐため密封し、なるべく早くご使用ください。
■区分：食品
■製造国：イタリア

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