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最上の品質シュレーダーカベルネソーヴィニヨンオールドスパーキー 2010 マグナム 1500ml シュレイダー Schrader Cabernet Sauvignon Old Sparky アメリカカリフォルニア赤ワイン｜KATSUDA 勝田商店銘醸ワイン専門

Name: シュレーダー カベルネ ソーヴィニヨン オールド スパーキー 2010 マグナム 1500ml シュレイダー Schrader Cabernet Sauvignon Old Sparky アメリカ カリフォルニア 赤ワイン｜KATSUDA 勝田商店 銘醸ワイン専門
Brand: 赤ワイン
SKU: 2101-1-015
Price: 115,500 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.7 (684 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

Old Sparky
トカロン畑の素晴らしいロットのみを厳選してブレンドするシュレーダーの記念碑的なワイン。

生産者	シュレイダー Schrader

ワイン名	カベルネソーヴィニヨンオールドスパーキー Cabernet Sauvignon Old Sparky

ヴィンテージ	2010

容量	1500ml

解説

パーカーポイント: 98点
予想される飲み頃：NA
The 2010 Cabernet Sauvignon Beckstoffer To Kalon Vineyard Old Sparky, made from clone 4, 6 and 337, displays a dense opaque purple color as well as an incredible nose of graphite, cedarwood, incense, licorice, Christmas fruitcake, vanillin and abundant blackberry and black currant liqueur. Gorgeously rich and textured with a nearly endless finish, this super intense, full throttle wine needs 5-7 years of bottle age and should drink well over the following 25-30 years. It was aged 20 months in 100% new oak barrels.
(209, The Wine Advocate, 31st Oct 2013)

パーカーポイント100点を多数獲得したカルトの帝王
シュレーダー
Schrader

シュレーダーカベルネソーヴィニヨンオールドスパーキー 2010 マグナム 1500ml シュレイダー Schrader Cabernet Sauvignon Old Sparky アメリカカリフォルニア赤ワイン｜KATSUDA 勝田商店銘醸ワイン専門

醸造家のフレッド・シュレイダー氏は、1988年に有名なナパバレーのワインオークションに参加したことがきっかけで、ワイン作りを志すようになりました。
1992年に元妻のアン・コルギンとコルギン・シュレイダー・セラーズを設立。1998年には、カリストガに自分のワイナリー「シュレーダー・セラーズ」を設立するために、このレーベルを離れました。シュレイダー・セラーズの設立と同時に、フレッドは天才的なワインメーカーでナパを牽引するトップコンサルタントのトーマス・リヴァース・ブラウンを採用しました。
2017年、Constellation Brands社（ロバート・モンダヴィ・ワイナリーのオーナーでもあります）は、シュレイダー・セラーズを6000万ドルで買収しました。
しかし、フレッドと現在の妻キャロルは、引き続きブランドの顔として、ワイナリーの運営を管理しています。
シュレーダー・ワインの美味しさの秘密
シュレーダー・セラーズは、ブドウ畑を所有しておらず、ナパ・ヴァレーの中でも最も歴史のある一流の畑のブドウの区画を30年間リースしています。ベクストファー・ト・カロン、オークヴィル・ト・カロンは初生のブドウ畑で、ナパ・ヴァレーの最高級のブドウの主要な供給源となっています。ナパ・ヴァレーの中でも最も歴史のある一流の畑のブドウの区画を30年間リースしている。ここでは、そのブドウ畑とブドウ栽培についてご紹介します。
Beckstoffer To Kalon Vineyard
To Kalon（ギリシャ語で「最高の美」を意味する）は初生のブドウ畑で、ナパ・ヴァレーの最高級のブドウの主要な供給源となっています。ベックストファー・ヴィンヤードの土壌は、ミネラル分が多く、水はけが良いのが特徴です。日中は日当たりが良く、夜は海岸沿いの涼しい空気に包まれています。
Beckstoffer Georges III Vineyard
ナパ・ヴァレーの東に位置するラザフォード・ベンチにあるぶどう畑です。ここでシュレーダーは、以前はわずかな斜面にある自然の川床だった小さなエリアでブドウを栽培しています。砂利や岩の土壌構成と相まって、驚くほど凝縮した果実を生み出しています。
Beckstoffer Las Piedras Vineyard
ラス・ピエドラス（スペイン語で「小さな石」の意）は、ナパ・ヴァレーのセント・ヘレナにある150年の歴史を持つぶどう畑です。そのテロワールは、緩やかな斜面に岩の多い砂利が敷き詰められ、日中は暖かく、夕方には涼しい海風が吹きます。その結果、凝縮感のある濃厚な果実が生まれるのです。
ワインメーカーのトーマス・ブラウン氏は、ベックストファー・ヴィンヤードのチームと直接仕事をしているため、ブドウ畑の管理を完全に行うことができます。
シュレーダー・セラーズのワイン作り
シュレーダー・セラーズでは、可能な限り自然な方法でワイン造りを行っています。
【収穫】
シュレイダー・セラーズでは、生育期間中、熟成を促進するために小さなブドウの房を取り除きます。望ましい酸度と糖度に達したブドウを収穫します。収穫は通常、夜間または早朝に行われます。
【発酵】
ブドウは除梗され、ステンレス・スチール・タンクの中で1週間の低温浸漬を行います。ブドウ果汁の温度が上がり、天然酵母が活性化します。発酵が終わると、果汁と果皮を分離します。
【熟成】
ワインはダルナジュー社のフレンチオーク樽に移され、セラーで約20ヶ月間熟成されます。これらの樽は、シュレーダー氏の仕様に合わせて手作りされています。

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