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大人気【送料無料】スマロッカカバヌリアブランドノワールグランレセルバ　750ml×6本　ケース販売【正規品・取り寄せ品】スマロッカスペインワイン/ペネデス/スパークリングワイン/辛口/750ml×6【まとめ買い】【ケース売り】【業務用】｜ヒグチワイン Higuchi Wine

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商品情報

スマロッカ　SUMARROCA

【送料無料】スマロッカカバヌリアブランドノワールグランレセルバ　750ml×6本　ケース販売【正規品・取り寄せ品】スマロッカスペインワイン/ペネデス/スパークリングワイン/辛口/750ml×6【まとめ買い】【ケース売り】【業務用】｜ヒグチワイン Higuchi Wine

ブドウは100％自社畑！
貴族から譲り受けたエリア最良の畑を所有

スマロッカ家は、スペインの北東部の銘醸地ペネデスにて、1983年よりワイン造りを始めました。現在、畑は約500haを所有。栽培者として常に好奇心を持って、次々と新しい栽培方法を研究し続ける、この地域のパイオニア的存在です。
全てのワインに自社畑のブドウのみを使用し、栽培から醸造、瓶詰めに至るまで一貫した徹底管理を行います。これはクオリティの追求には欠かせないポイントです。ワイナリーは最新の設備でセラーも拡張。伝統は守りながらもそれだけにとらわれない実力派、注目の生産者です。
スマロッカ家は以前ピレネー山麓でブドウ栽培を行っていましたが、1980年代初めにペネデスにやってきました。当時は約60haからスタートしましたが、1999年、土地の貴族であるモニストロル公爵から400haもの畑を購入します。
公爵はお金に困り、所有する畑の中で最上の部分をこっそりスマロッカ氏に売却したのです。最大手のスパークリングワインメーカーも購入の意思があり、スマロッカをはるかに上回る金額を提示しましたが、公爵はスマロッカ氏との約束を守ったといいます。
スマロッカ社のワインはこのエリア最上の畑のブドウから造られています。歴史のある畑だからこそ、平均樹齢が高く、樹齢90年以上の樹も多く残っています。現在、ペネデスの自然環境に適応する固有品種に集中し、2014年から全ての畑を有機栽培に転換、2018年からオーガニック認証です。
畑で羊を飼い自社コンポストを造ったり、銅の使用量が少ないカビ菌耐性品種に挑戦したり、出来る限り自然に近い栽培を目指しています。
スマロッカ社のカバが高い支持を受ける秘密は、「フリーランジュースの高比率」、「規定より長めの瓶内熟成」、「ドサージュ（加糖）の少なさ」という贅沢な造りにあります。発酵に使うブドウ果汁は、トップキュヴェのヌリアで100%、通常のカバでも50～60%のフリーランが使用されています。
また、レセルバクラスの熟成における法的規定は最低15カ月ですが、スマロッカでは20カ月以上瓶熟させ、このレセルバクラス以上のカバには、エチケットに「SUMARROCA」のロゴが印字され、その品質を保証しています。
エントリータイプのブジョニスでも10～12カ月という長い熟成期間です。打栓後は、味わいを落ち着かせるため、6カ月保管してから出荷しています。それゆえ、長期熟成由来のデニッシュのような風味に心地よい泡、ベースワインの果実味が相まって、ユニークで非常に美味しいカバとなるのです。
輸入業者の資料より抜粋

赤い果実とミネラルリーでフレッシュなアロマに長期熟成によるブリオッシュの風味。アジアンフルーツの風味にイキイキとした酸とほのかな甘みが調和。標高400m、フィンカ・スマロッカで最も標高の高い「ロセンド」という2.3haの単一畑。
東/南東向き。東、北と西には森と山に囲まれ、強い日差しと乾燥した風から守られている区画。極めて石灰質の多い土壌。平均樹齢23年。ダブルギュイヨ仕立。植密度3,500本/ha。8月末に手摘みで夜間収穫。年産3,000～5,000本。
フリーランジュースのみ使用、ステンレスタンクにて14℃で18日間発酵、最低36カ月瓶熟。ドサージュは4.5～5g/l。
手軽な価格でスペインワインの魅力を味わっていただける　スマロッカカバヌリアブランドノワールグランレセルバ　をケース販売にて日本全国送料無料にてお届け、送料、消費税コミコミの大感謝価格です！
コクと旨味のバランスが良いどんな料理にもよく合うワインをお探しの方には超オススメです。あと気取らない食事を出すビストロのハウスワインにもうってつけ！抜栓翌日もヘタることなく美味しく戴けます。
ケース販売商品の注意事項
☆ご注意：こちらのワインは在庫状況によりましては、お取り寄せとなる場合が多々ございます。その場合出荷までに3～4営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。（お急ぎのご注文には適しておりません。）
☆基本的にメーカーの段ボール箱でお届けしますので、箱が汚れているなど、ご進物には適しておりません。（熨斗や包装はお受けできません。）
☆送料無料ですが、北海道、沖縄宛の送料無料商品には航空運賃1000円がかかります。（ご請求金額訂正となります。）
☆温度管理していないお品のため、普通便でのお届けとなりますが、特別にクール便をご希望の場合は320円クール代がかかります。（注文時備考欄に「クール希望」とお書き下さい。）
（ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります。）
（お届けします現行ビンテージをお知りになりたい方は、ご購入前に連絡いただければお調べいたします。）

■ワイン名	スマロッカカバヌリアブランドノワールグランレセルバ SUMARROCA CAVA　NURIA CLAVEROL BLANC DE NOIR GRAN RESERVA
■ワイン種別	スパークリングワイン
■味わい	辛口
■生産者	スマロッカ
■産地	スペイン・ペネデス
■容量	750ml　/　フルボトル
■等級
■備考欄

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