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グアテマラコーヒーは収穫された後、ウォッシュド(水洗処理)をされます。
果肉由来の糖分が抜け、コーヒー本来のフルーティーな酸味が立ち上がります
同時に不純物が取り除かれることで雑味の原因もかなり少なくなります
中でもSHB(スーパーハードビーンズ)は、特に高地で精算されるため、非常に良質なコーヒーと言えます
【お願い】
こちらのアイテムは業務店様向けでのご利用を想定しております。
ご注文の際は個人宛ではないお届け先のご記入をお願いします。
そのままの状態ではお召し上がり頂けません
収穫後ただちに水洗処理されるグアテマラでは異物混入なども少なく、全体的に高品質なコーヒーが生産されています。
昼夜の寒暖差がコーヒーの風味に大きく影響することから、主に標高で格付けされます。
また標高の高い農地は自ずから作付面積も狭くなり収穫量も少なくなることから、より付加価値の高いコーヒー豆として流通します。
(価格はコーヒー相場と為替相場に連動して予告なく改訂します)
Gourmet Coffee Gourmet Single Serve Cups (Decaf Southern Pecan, 100 Count)|Glomarket
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