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専門ショップ片岡製作所 KATAOKABrieto ブライトM-1148 M11-PRO ウェーブナイフ 390mm JAN:4906496807481 キッチン用品調理器具包丁ナイフ：堺の刃物屋さんこかじ

Name: 片岡製作所 KATAOKABrieto ブライトM-1148 M11-PRO ウェーブナイフ 390mm JAN:4906496807481 キッチン用品 調理器具 包丁 ナイフ：堺の刃物屋さん こかじ
Brand: その他
SKU: 4906496807481
Price: 16,605 JPY
Availability: InStock
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商品情報

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砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
1050℃で焼き入れ後に、?73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。【商品スペック】■全長：530mm■重量：225g■背厚：2mm■材質：刀身･モリブデン､バナジウム鋼/ハンドル･18-8ステンレス鋼
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