新発売のドメーヌ・フェヴレ ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエーユ・ヴィーニュ [2019]750ml (赤ワイン)|ウメムラ Wine Cellar

  • 商品説明・詳細

  • 送料・お届け

商品情報

FAIVELEY / フェヴレ

ドメーヌ・フェヴレ ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエーユ・ヴィーニュ [2019]750ml (赤ワイン)|ウメムラ Wine Cellar

ドメーヌと呼んでしかるべき、ニュイ・サン・ジョルジュ拠点のグラン・メゾン

ニュイ・サン・ジョルジュに本拠を置くフェヴレ社は、1825年の創立から7代にわたって続くグラン・メゾンである。
4代目のジョルジュ・フェヴレは、かの有名なコンフレリー・デ・シュヴァリエ・デュ・タストヴァン(利き酒騎士団)の創設者のひとりとして知られ、オスピス・ド・ニュイ・サン・ジョルジュのキュヴェにも、レ・サン・ジョルジュ・キュヴェ・ジョルジュ・フェヴレとしてその名を残す。

フェヴレが数ある他のネゴシアンと一線を画するのは、その広大な自社畑から造られるドメーヌもののワインが、全生産量の8割を占めるという事実だろう。
コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ、そしてコート・シャロネーズまで、合わせて120haもの自社畑を所有し、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズやエシェゾーなどグラン・クリュに10ha、ニュイ・サン・ジョルジュのレ・サン・ジョルジュやジュヴレ・シャンベルタンのクロ・デ・ジサールなどプルミエ・クリュに25haの畑をもつ。
ひとつのクリマの面積は平均して1haと決して大きくはないが、それだからこそクリマごとに手の込んだシュール・ムジュール、すなわちオーダーメイドのワイン造りを行うことができるのである。

フェヴレが所有する120ヘクタールの自社畑のうち、半分以上の68ヘクタールはコート・シャロネーズに位置する。フェヴレ家がこの地域の潜在的な可能性に気付いたのは、第一次世界大戦と世界恐慌により産地が疲弊していた1933年のことだ。この年にジョルジュ・フェヴレが賃貸耕作を始め、1963年には5代目のギィ・フェヴレがメルキュレイに最初の畑を購入。その面積を徐々に増やし、今日、ジヴリィ、リュリィ、モンタニー、ブーズロンまで、コート・シャロネーズ全域に版図を広げた。

メルキュレイ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・ミグランをはじめとする数々のモノポール(単独所有)畑を手に入れ、コート・シャロネーズならフェヴレとまで言われるまでに成長。そして2012年以降、コート・シャロネーズの自社畑は「ドメーヌ・ド・ラ・フランボワジエール」という独立したドメーヌ名を掲げ、次のステージに上ろうとしている。

今日、メゾンを率いるのは、2005年に25歳の若さで事業を引き継いだエルワン・フェヴレ。奇しくも彼の父、フランソワ・フェヴレがメゾンを継承したのも25歳の時であったという。

エルワンは当主の座に就くや否や、改革を断行し、若いうちはなかなか飲みづらく、長年寝かせて初めて花開く典型的な長期熟成型のワインを、比較的早いうちに飲み頃を迎え、かつ長期の熟成もでき得るワインへとスタイルを変えた。さらに、本拠がニュイ・サン・ジョルジュということもあり、コート・ド・ニュイの赤ワインに特化しがちだったポートフォリオをコート・ド・ボーヌの白にも広げるべく、2008年にグラン・クリュのバタール・モンラッシェとビアンヴニュ・バタール・モンラッシェを入手。同時にピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュのガレンヌも加わり、壮観なラインナップを完成させた。またムルソーではマトロ・ウィッターシェイムと契約を締結。形式上は買いブドウによるネゴスものだが、実際にはブドウ栽培からフェヴレのスタッフが携わっているという。

ニュイ・サン・ジョルジュ最高のクリマ、レ・サン・ジョルジュのグラン・クリュ昇格を同年代の造り手とともに働きかけるエルワン・フェヴレ。新しい当主のもと、フェヴレ社はさらなる高みを目指して進化し続けているのだ。

ドメーヌ・フェヴレ ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエーユ・ヴィーニュ [2019]750ml (赤ワイン)|ウメムラ Wine Cellarドメーヌ・フェヴレ ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエーユ・ヴィーニュ [2019]750ml (赤ワイン)|ウメムラ Wine Cellar

蔵出しバックヴィンテージ入荷!

若き当主を迎え、さらなる進化の道を歩む、ブルゴーニュのドメーヌ的グランメゾン!

ニュイ・サン・ジョルジュに本拠を置くフェヴレ社は、1825年の創立から7代にわたって続くグラン・メゾンです。広大な自社畑から造られるドメーヌもののワインが、全生産量の8割を占め、数ある他のネゴシアンと一線を画しています。

今日、2005年に25歳の若さで事業を引き継いだエルワン・フェヴレがメゾンを率いています。エルワンは、若いうちはなかなか飲みづらく、長年寝かせて初めて花開く典型的な長期熟成型のワインを、比較的早いうちに飲み頃を迎え、かつ長期の熟成もでき得るワインへとスタイルを変えました。この新しい当主のもと、フェヴレ社はさらなる高みを目指して進化し続けています。

「ジュヴレ・シャンべルタン ヴィエーユ・ヴィーニュ」は、深みのあるルビー。ラズベリー、カシス、ダークチェリーなど赤や黒い小さな木の実のアロマ。ほんのり香ばしいオークの香り。柔らかな果実味の中に溶け込んではいるものの、ジュヴレらしい小気味よいタンニン。

■テクニカル情報
日照時間東、南東、土壌鉄分の多い粘土質の泥灰土
ブドウ品種:ピノ・ノワール
表面積:7ha 20a 28ca [17.8 エーカー]。
植林年:1945年、1950年、1951年、1956年、1962年、1967年、1969年
栽培:ブドウのカットと選別は手作業で行います。除梗と全房の比率はヴィンテージごとに異なる。ブドウは毎日パンチングダウンされ、皮の色、タンニン、アロマを抽出します。19日間のヴァッティングの後、アルコール発酵が完了します。フリーランワインは重力で排出され、マルクはゆっくりと優しくプレスされることで、純度の高いプレスワインが生まれます。ワインは、自然で一定の湿度と温度のセラーで、フレンチオーク樽(うち20~30%は新樽)で14カ月間熟成されます。熟成の終わりは、2ヶ月間、タンクで熟成させます。

DOMAINE FAIVELEY GEVREY CHAMBERTIN VIEILLES VIGNES
ドメーヌ・フェヴレ ジュヴレ・シャンべルタン ヴィエーユ・ヴィーニュ
生産地:フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ジュヴレ・シャンベルタン
原産地呼称:AOC. GEVREY CHAMBERTIN
ぶどう品種:ピノ・ノワール 100%
アルコール度数:13.5%
味わい:赤ワイン 辛口 ミディアムボディ

モレ サン ドニ アン ラ リュ ド ヴェルジ [2016]ドメーヌ ミッシェル グロ [ブルゴーニュ][赤ワイン] お歳暮 御歳暮 クリスマス ギフト|ワイン&ワインセラー セラー専科
モレ サン ドニ アン ラ リュ ド ヴェルジ [2016]ドメーヌ ミッシェル グロ [ブルゴーニュ][赤ワイン] お歳暮 御歳暮 クリスマス ギフト|ワイン&ワインセラー セラー専科
シャトー モンペラ ルージュ[2010] マグナム 1,500ml(1.5L) お歳暮 御歳暮 クリスマス ギフト|銘醸ワイン専門 CAVE de L NAOTAKA
シャトー モンペラ ルージュ[2010] マグナム 1,500ml(1.5L) お歳暮 御歳暮 クリスマス ギフト|銘醸ワイン専門 CAVE de L NAOTAKA
【送料無料】ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ ラヴォー・サン・ジャック [2014] ドルーアン・ラローズ <赤> <ワイン/ブルゴーニュ>|ワインショップ ミュズレ
【送料無料】ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ ラヴォー・サン・ジャック [2014] ドルーアン・ラローズ <赤> <ワイン/ブルゴーニュ>|ワインショップ ミュズレ
マダム・ルロワ 紅白ワイン詰合せ [1997&2000] LEROY フランス/ブルゴーニュ 赤ワイン 白ワイン セット A04113|VIOLET
マダム・ルロワ 紅白ワイン詰合せ [1997&2000] LEROY フランス/ブルゴーニュ 赤ワイン 白ワイン セット A04113|VIOLET
ヴォルネイ 2010 ミシェル ラファルジュ 赤ワイン お歳暮 御歳暮 クリスマス ギフト|ワイン&ワインセラー セラー専科
ヴォルネイ 2010 ミシェル ラファルジュ 赤ワイン お歳暮 御歳暮 クリスマス ギフト|ワイン&ワインセラー セラー専科
ヘス・コレクション・マウント・ヴィーダー・カベルネ・ソーヴィニヨン 2012|お酒 ギフト 女性 60代 赤ワイン 結婚祝い 内祝い 還暦祝い 誕生日プレゼント 男性 お土産 記念日 プレゼント プレゼント わいん 結婚記念日 妻|YNSトウキョー(ワインズ東京)
ヘス・コレクション・マウント・ヴィーダー・カベルネ・ソーヴィニヨン 2012|お酒 ギフト 女性 60代 赤ワイン 結婚祝い 内祝い 還暦祝い 誕生日プレゼント 男性 お土産 記念日 プレゼント プレゼント わいん 結婚記念日 妻|YNSトウキョー(ワインズ東京)
サントリー カルロ ロッシ レッド [BIB] 3L 3000ml × 4本[ケース販売] 送料無料(沖縄対象外) [サントリー オーストラリア 赤ワイン ACR3B]|ハードリカー 店
サントリー カルロ ロッシ レッド [BIB] 3L 3000ml × 4本[ケース販売] 送料無料(沖縄対象外) [サントリー オーストラリア 赤ワイン ACR3B]|ハードリカー 店
エルミタージュ・ルージュ [2005] (E.ギガル) Hermitage Rouge [2005] (E.Guigal) /赤/フランス/コート・デュ・ローヌ/|Donguriano Wine
エルミタージュ・ルージュ [2005] (E.ギガル) Hermitage Rouge [2005] (E.Guigal) /赤/フランス/コート・デュ・ローヌ/|Donguriano Wine
リッジ ガイザーヴィル 2019 750ml ワイン|サカツコーポレーション店
リッジ ガイザーヴィル 2019 750ml ワイン|サカツコーポレーション店
.フィリップ・パカレ ペルナン・ヴェルジュレス [2005] 赤 750ml ワイン フランス・ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ 赤ワイン kawahg|ウイスキー洋酒 大型専門店 河内屋
.フィリップ・パカレ ペルナン・ヴェルジュレス [2005] 赤 750ml ワイン フランス・ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ 赤ワイン kawahg|ウイスキー洋酒 大型専門店 河内屋
送料無料 サンタ バイ サンタ カロリーナ カベルネソーヴィニョン シラー 3LBIB 4箱ケース入り チリ ボックスワイン BOX 赤ワイン 辛口 BIB RSL 大容量 お歳暮 御歳暮 クリスマス ギフト|ワイン&ワインセラー セラー専科
送料無料 サンタ バイ サンタ カロリーナ カベルネソーヴィニョン シラー 3LBIB 4箱ケース入り チリ ボックスワイン BOX 赤ワイン 辛口 BIB RSL 大容量 お歳暮 御歳暮 クリスマス ギフト|ワイン&ワインセラー セラー専科
シャトー ジスクール[2007]年 AOCマルゴー メドック グラン クリュ クラッセ 格付第3級 シャトー元詰Chateau Giscours [2007] AOC Margaux Grand Cru Classe du Medoc en 1855 GW0501 【◆S5】|うきうきワインの玉手箱
シャトー ジスクール[2007]年 AOCマルゴー メドック グラン クリュ クラッセ 格付第3級 シャトー元詰Chateau Giscours [2007] AOC Margaux Grand Cru Classe du Medoc en 1855 GW0501 【◆S5】|うきうきワインの玉手箱

残り 1 6,389円

(167 ポイント還元!)

翌日お届け可(営業日のみ) ※一部地域を除く

お届け日: 08月17日〜指定可 (明日12:00のご注文まで)

  • ラッピング
    ラッピング
希望しない
希望する ( +600円 )
希望しない
数量
同時に5点までのご購入が可能です。
お気に入りに保存

対応決済方法

クレジットカード
クレジットカード決済
コンビニ前払い決済
コンビニ決済
代金引換
商品到着と引き換えにお支払いいただけます。 (送料を含む合計金額が¥299,000 まで対応可能)
ペイジー前払い決済(ATM/ネットバンキング)
以下の金融機関のATM/ネットバンクからお支払い頂けます
みずほ銀行 、 三菱UFJ銀行 、 三井住友銀行
りそな銀行 、ゆうちょ銀行、各地方銀行
Amazon Pay(Amazonアカウントでお支払い)

大量注文に関して

30個以上かつ10万円以上のご購入はこちらからお問い合わせください

お問い合わせはこちらから