【大特価!!】セリエ・デ・ウルシュリーヌ ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ [2008]750ml|ウメムラ Wine Cellar

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商品情報

Cellier des Ursulines / セリエ・デ・ウルシュリーヌ

Cellier des Ursulinesは70年代に創業したワイン商です。ワインの供給元にも恵まれ、ドミニク・ラボー氏の目にかなったワインを購入しラベリングしています。

ウルシュリーヌは40年の歴史があり、ブルゴーニュではよく知られているネゴシアンです。古酒を所有しているたくさんの農家と契約しており、多くの古酒を購入する事が可能です。ウルシュリーヌは80%国内で販売しており、20%が海外(ヨーロッパ、アメリカ、そして日本)。

ラボー氏は契約農家の全てでリュットレゾネを実践しています。そして前発酵を10度前後で3~5日、アルコール発酵は20度前後で15~18日、その後樽熟成を行い、ジェネリックワインやヴィラージュものは9~15ヶ月、プルミエクリュやグランクリュは14~18ヶ月熟成、その後ボトリングされたものをブリニー・レ・ボーヌにあるウルシュリーヌのカーヴに運び込まれます。

【2020年12月蔵出し入荷】
優良ネゴシアンがこぞって買い付ける上質な古酒でお馴染みのセリエ・デ・ウルシュリーヌ

このメゾンは70年代に、元クルティエのドミニク・ラヴォー氏によって設立されました。彼らのモットーは、よりコストパフォーマンスが高く、堅苦しくない親しみやすいスタイルで誰からも愛されるブルゴーニュワインを提供すること。

ネゴシアンとして、契約している優良な生産者よりワインを買いつけていますが、厳格なリュット・レゾネを実践し、丁寧に栽培された古樹からのブドウも購入しています。徹底的なグリーンハーヴェストや収量なども細かく制限し、ブドウはすべて手摘み。さらに選別を厳しくしたブドウのみを買い付ける徹底ぶりは、はっきりとワインの純粋さに現れています。伝統的かつ丁寧な醸造後、アリエ産のミドルトーストされた樽で熟成されます。新樽率は15~35%。ワインはボーヌ郊外にあるブリニー・レ・ボーヌ村の醸造所にて瓶詰め、その後自らのラベルを貼って販売しています。

また、元クルティエならではのネットワークを活かして、生産者の蔵に眠っているオールドヴィンテージのボトル買いも行っています。その膨大なストックと品質の高さはブルゴーニュでも特に有名でルイ・ラトゥール、ジョゼフ・ドルーアンやアルベール・ビショーなどの優良なネゴシアンも買い付けるほどです。

ドメーヌ アラン ビュルゲ ジュヴレ シャンベルタンサンフォニー 2018 750ml 赤ワインフランス ブルゴーニュ ミディアムボディ|SAKE People
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ブシャール・ペール・エ・フィス シャンボール・ミュジニー [2017]750ml|ウメムラ Wine Cellar
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サントリー カルロ ロッシ レッド [BIB] 3L 3000ml × 4本[ケース販売] [サントリー オーストラリア 赤ワイン ACR3B]|ハードリカー2号店 店
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ワイン 赤ワイン Clos Du Val クロ デュ ヴァル ナパヴァレー カベルネ ソーヴィニヨン 2019【正規輸入品】※沖縄・離島は別途送料|フジ リカーアンドフーズ
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ラ・フェルム・ド・サトウ・シュール・レ・ニュアージュ 2020|YNSトウキョー(ワインズ東京)
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フェイラ ワインズ ピノ ノワール サヴォイ ヴィンヤード アンダーソン ヴァレー 2017 750ml 送料無料(沖縄対象外)[WIS アメリカ カリフォルニア 赤ワイン 辛口 ミディアムボディ FLS4P17] ギフト プレゼント 酒 サケ 敬老の日|リカータイム 店
フェイラ ワインズ ピノ ノワール サヴォイ ヴィンヤード アンダーソン ヴァレー 2017 750ml 送料無料(沖縄対象外)[WIS アメリカ カリフォルニア 赤ワイン 辛口 ミディアムボディ FLS4P17] ギフト プレゼント 酒 サケ 敬老の日|リカータイム 店
[6本まとめ買い] エラ サンジョヴェーゼ オーガニック 2021年 アウローラ イタリア 赤ワイン ミディアムボディ イタリアワイン マルケ イタリア赤ワイン サンジョヴェーゼ 750ml|Narlu
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ラストー フルール ド コンフィアンス ドメーヌ ラ スマド 750ml|XPRICE店
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メリーニ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ2013 Melini Brunello di Montalcino No. 109485|古武士屋
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イヴ・ボワイエ・マルトノ オーセイ・デュレス レ・ゼキュソー [2018]750ml|ウメムラ Wine Cellar
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[4本まとめ買い] ディーンハイマー シュロス ドルンフェルダー クーベーアー 2022年 ブルガマイスター ヴェーバー ドイツ 赤ワイン 甘口 ドイツワイン ラインヘッセン ドイツ赤ワイン ドルンフェルダー 750ml|Narlu
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レストレス リヴァー メイン ロード & ディグニティ 2018No.113865|古武士屋
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フォンタナフレッダ バローロ セッラルンガ・ダルバ  750ml[常温/冷蔵]【3~4営業日以内に出荷】[W] イタリア 赤ワイン[6本から送料無料]|セレスト(cerest)
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