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Brand: 赤ワイン
SKU: it-pcbdm
Price: 7,678 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.7 (157 reviews)

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商品情報

ワイナリー情報
Poggio Conte
ポッジョ・コンテ

面積：5ha
モンタルチーノの南、サンタンジェロ・イン・コッレとカステルヌオーヴォ・デッラバテの間にポッジョ・コンテのブドウ畑はあります。主に粘土質、石灰岩が豊富で凝灰岩も混ざった土壌は、サンジョヴェーゼ・グロッソの栽培に最も適していると考えられています。畑は冷たい北風に守られていますが、穏やかなミクロクリマに恵まれたアミアータ山に近いことで、理想的な環境でぶどうが健やかに熟すことができる気候です。
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ヴィンテージ: 2017
産地: トスカーナ州
品種: サンジョヴェーゼ　グロッソ（ブルネッロ）100％
アルコール度数: 14.5 %
ボディ: フルボディ
適性温度: 18 °C
醸造方法:ソフトプレスの後、28-30℃の温度管理で発酵。約20日間のマセレーション。マロラクティック発酵。春までステンレス槽で自然安定化。熟成：容量50?と80?のイングリッシュオークで36ヶ月間。濾過せずに6-9ヶ月間瓶熟成。
相性の良い食材: 肉のロースト、ジビエ、パルメザンチーズや熟成したペコリーノチーズ
ルビーレッド。熟成と共に明るいバーガンディの輝きを帯びる。果実の香りは濃く特徴的だが、ほんのりヴァニラの香りやスパイス、ぶどう畑の花々を思わせる香りがあり、繊細で調和が取れている。ボリューム感があり、温かく、余韻も長い。非常にバランスが取れ豊かな味わい。偉大な品種の力強いワイン。

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